手作りピアディーナ＆ズッキーニとパンチェッタのパスタ
オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」
今回は「手作りピアディーナ＆ズッキーニとパンチェッタのパスタ」。
シンプルですがとっても美味しい、夏にぴったりのマンマの料理をお届けします！
手作りピアディーナ
まずは、エミリア・ロマーニャ州を代表するピアディーナ。
ランチに、おやつに、アペリティーボ（食前酒）に、飲みの〆に。
いつも私たちの生活にあるピアディーナは、無発酵の薄く伸ばした生地を、熱々のフライパンで焼き上げたパン。
生ハムとルッコラを挟むのがクラシック。とっておきのレシピでお伝えします。
パンチェッタとズッキーニのパスタ
もう1つは、パンチェッタとズッキーニのパスタ。
旨味たっぷりに焼き上げた甘いズッキーニをそのままソースにする、マンマ得意の一品。
シンプルで最高に美味しいイタリアの夏料理を楽しみましょう！
生徒さんの声
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それでは、お楽しみに！
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