献立: 定番の鯖で竜田揚げ
スーパーでわりと大きめの鯖が目に付きました。
これから少しずつ鯖は美味しくなり、脂が乗っていきます。
それにしても鯖はお手頃価格です！
（2切れ入り２Ｐ=2×298円 ）
さて『鯖の竜田揚げ』を作りましょう！
先ず２枚下ろしなので食べやすくする為に骨を取り除きます。
それから適宜切ります。
↓↓
◆ 漬けダレに３０分〜漬ける
＊醤油、酒（1:1）
＊土生姜一片のすりおろし
ここでは味醂は入れない。
入れると焦げやすいので醤油と酒だけ。
漬けダレを軽く拭き取り片栗粉を付け、揚げ焼き。
アツアツをお召し上がりください
・・・＊＊＊・・・
時間が足らなくて、これにて夜ご飯作りは終了
鯖の竜田揚げは秋の気配を感じる
今日おうちごはん 9.25
＊ 鯖の竜田揚げ
＊ トマトとチェダーチーズとドレシッングサラダ
＊ 焼きなす
＊ 残りのキャベツのコールスローサラダ
※鯖の竜田揚げのメリットは翌日のお弁当にも使えます。
それではまた🍀