時短、簡単、ミンチ肉とスパイスドライカレーは絶品❗️
昨夜、冷凍庫の中を覗くと合挽ミンチと牛の切り落し肉が見えます。
冷蔵庫に何があるか調べるのも楽しみで、習慣にしています。
さて明日は何にしょうか⁉️
３０分で作れるレシピを考える、、、
肉団子、オムレツ、ハンバーグ、ミートパスタ・・
トマトは無いけど、土生姜、ニンニク他スパイスは有ります。
パンチの効いたものが食べたい↓
「スパイスドライカレー」に決定！
ドライカレーのスパイス等
・S&Bカレー粉
・チリペッパー
・コリアンダー
・クミンシード
・カルダモン
・塩、コンソメ、トマトピューレ
材料
①ニンニク、生姜はみじん切り
②合い挽ミンチ、切り落し肉は細かく切る
③玉葱はアラみじん切りがオススメ、人参🥕と。
作り方
・ オリーブ油で①を炒め、クミンシードを加えて、香りが出たら、玉ねぎや人参を炒める。
更に②の肉を加え炒めていく。
・次にカレー粉やスパイス、他の調味料を加え炒める。最後は塩で調整し、仕上げる。
（塩は3~4人前分で、小さじ1／2位）
水無しで。
時間がある時は酢醤油玉子も嬉しい😃
⭐️煮込むカレーと違う利点は❓
1、簡単、短時間で調理。
2、スパイス感満載。
3、水は入れない。
トマトやピーマンが無くても形になりました。
次回は用意してカラフルなドライカレーが出来ればと思います。
スパイスの代用は❓
辛さが苦手な方は普段の「カレールー」を刻んで入れると子供たちにも受けます♡
ルーは入れ過ぎには注意！
ジャガイモ無しで時短です。
時短、簡単！いつものドライカレーでした🍛。
ではまた👋