梅干しとお月見

コロコロ変わりやすい不安定なお天気。急に降ったり、かんかん照りだったり。梅を干すのは、３日３日晩というけれど、日差しが強いので☀…日中は２日で夜干し３日くらいがちょうどいいな、と思っている。

台風に伴う雨が予測されたので、予定より早く梅を干した。本当は、満月🌕に合わせて梅を干したかったのだけれど。丸くなりかかった🌖を眺めながら、梅と一緒にお月見。いつ雨が降るか油断ならない空模様ゆえ。日中は暑い。夜は、湿り気のある、むわんとした空気が身体にまとわりついてくる。

今日、帰宅して梅を確認したら、どちらの樽の梅も乾いていた。

あと１度、月光浴をしたら、もう干さなくて大丈夫そう。

赤紫蘇と赤梅酢で作った柴漬け

今夜は、先日漬けたエゴマで🥒を巻いたのと、鰻。梅干しを２粒味見した後だったので、梅干しと鰻って食べ合わせNG？と気になって検索したら、むしろ、食べ合わせが良いらしい。ただ残念なことに、玄米と鰻が合わなかった😅…

7月も残り１日。駆け抜けるように過ぎゆく夏に驚いている。