おうちで中華 - 酸豆角燉豆腐（ササゲの漬物と豆腐の炒め煮）
ここ数年で、日本でも自作する人が増えてきた酸豆角（ササゲの漬物）。そのせいか、以前よりササゲをスーパーで見かけることが多くなった気がする。酸豆角の普及に僕も多少は貢献できているのならば、とても嬉しい。
酸豆角料理と言えば、酸豆角炒肉末（ササゲの漬物と豚ひき肉の炒めもの）が鉄板中の鉄板であるが、更なる酸豆角の普及を目指して、今日は新たな料理をご紹介したい。
これも旨いぜ、酸豆角燉豆腐（ササゲの漬物と豆腐の炒め煮）！
酸豆角燉豆腐 酸豆角炖豆腐
suān dòu jiǎo dùn dòu fǔ
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