🍓Aさんちの今日のごはん共同運営マガジン

アーチャーさんちの今日のごはん　表紙デザインできました。個人マガジンのまとめ紹介です。ごはんシリーズも、共同運営マガジンにしようかな・・・。【使った食材リスト】【撮影グッズほかリスト】「野菜」と「新鮮な野菜」。神様に渡すならこれがいい。生命力が溢れているうちに、「鮮度を食べる」。よそはよそ、うちはうち。賢さはユーモアを醸し出す。

料理が好きなアーチャーさんちの今日のごはん、個人マガジンのまとめです。 #おうちごはん #旬の食材 #新鮮 #料理好きな人と繋がりたい #おやつ #私の朝ごはん #カフェオレ #コーヒー #パン #料理の写真のnote記事を書いてくれたらお迎えにあがります ※料理の写真のnote記事を書いた方を、もしかしたら・・・招待します。初稿日　2021年9月23日23:51 最終訂正時刻　2021年9月25日10:36 8514文字 ※この記事は、加筆・修正の可能性がありま

おめでとうのごはんを朝と夜と

息子が高校を卒業しました。今週は何度かに分けて、伝えます。まずは朝ごはん。自分で着物を着て、髪をアップにするので、かんたんに。でも気持ちを込めて。材料が少なくてもできる、かんたんおめでとうごはん。冷凍ごはんに冷凍グリーンピース（枝豆でもいいですね）をまぜて、蒸します。すし飯にはしていません。グリーンは何でもOKです。さやいんげんや、エンドウやシソ、ブロッコリーをゆでて刻んでも。その間に、炒り玉子。卵1個に小さじ1くらいのお酢を加えると、酸っぱくなく

息子の作ったお昼ご飯を食べながら

卒業式まで、とりあえずすることは決まっていない、息子。学校にも行かない。宿題もない。よく寝ている・・・そこでお昼ごはんを時々作ってもらうことをお願いした。私や夫がリモートワークの時に。「お昼ごはん作って」「え・・・」できたら避けたいけれど、仕方ない、というその様子は、なんだなんだ。はいはい、お願いね。メニューも考えてね。わからなかったら、アドバイスはするから。「う～・・・」とか「ああ・・・」とか、意味のない返事。一度目はカレーうどん。市

かんたん日の丸トマトごはんで心に日が射す

日の丸ごはんといえば、梅干の入った日の丸弁当。でも、今回はもう一つの赤いやつ。トマト🍅を丸のまま、入れるだけ。あまりにもあまりにも、かんたん。といだお米に、ヘタを取ったトマトをポンッ！顆粒スープを少々。一合に小さじ１くらい。好みで玉ねぎのみじん切り。水分量はいつも通りだと柔らかめに炊けます。少し減らしてもOK。こんな感じで炊きあがるので、そのままふっくら混ぜて。優しいうまみのある味わい。さすがトマトはグルタミン酸たっぷり。トマトだし、出てます

春を告げるフルーツマフィン

生のフルーツを乗せたマフィンを朝ごはんやおやつに。春を感じる味。バターを使わず、オイルと砂糖を混ぜたところに、粉を振り入れます。とにかく簡単な作り方。いちごは5㎜角に刻んで、まぜて、スライスしたものを上にのせて。みかんは「はれのひ」などジューシーで大きめのものを使ってみたら。袋が薄いので、絞っただけで捨てるのがもったいなくて（ケチ）、まだジュースを含んだ果肉も入れちゃいました。本当は皮をするおろすんだけど・・・それは面倒でやめちゃって💦 薄くスライスした果

オレンジと人生のほろ苦さとさわやかさ

オレンジジュースを飲むだけなら気がつかない、ほろ苦さ。そのおいしさを知ると、大人の階段を一段登った気がする。オレンジの缶詰めの、お菓子を焼いた。皮つきのスライスオレンジのシロップ漬けがあるのだ。一度目はこちら。今回は、シンプルなパウンドケーキの上にのせた。私はなかしましほさんの、かんたんな作り方を応用した。バターをすり混ぜるのではなく、オイルをぐるぐるっと混ぜるのですぐにできる。中にもたっぷりと、オレンジピールを入れた。粉をまぶすと均等になるのに、

3ナイかんたん料理に逃げると楽だし、手間はない

お料理を作るのが面倒。そんな時は誰にでもありますよね。私にもお米を研ぐのも面倒で、無洗米を買おうと思ったことがありました。結局無洗米を買うのも面倒で、仕方なくざざっと研いでましたけど。そんなときに、逃げ道料理があるといいですね。 3ナイ逃げ道料理手間、かけない。時間、かけない。材料、少ない。自分なりに3つくらい考えておいて、「いざとなったらあれがある」そう思うだけで、気持ちが楽になる、ような。いくつか時間のある時に、想定しておきます。玉子かけ

チョコムースタルトはなめらかに溶けて、やさしい思い出を連れてくる

ふわっと、溶ける。やさしい、味。チョコのほろ苦さより、スイートな味わいに包まれる。タルトに乗せなかったら、そのままシュワ～ッととろけて、流れる。タルトが、カリッとした歯ごたえで、変化をくれて。カリッ、トロッ、ふわ・・・家族へのバレンタイン・チョコ・スイートの二つ目。一つ目はこちら。チョコレートオレンジケーキ。あっという間に食べ終わったので。タルトを最近よく作るのは、かんたんな方法を知ったから。この本のレシピで、鼻歌を歌いながら、あっという間にで

大切な人と週末に食べるレモンケーキをめぐる、人と場面と私

「週末に大切な人と食べるケーキ」という意味のケーキ。ウィークエンドシトロン。レモンの果汁と皮のすりおろしが入って、まわりをレモン入りのアイシング（砂糖衣）で覆っている。レモン風味の、さわやかなケーキ。なんだか急に作ってみたくなった。色々なレシピがある中、今回はこちらで。栗原はるみさんのレシピ。栗原はるみさんは最愛の夫・心平さんを今年亡くされて。大きなショックを受けながら、いつまでも嘆いていてはいけない、と立ち上がった。今、新しい雑誌を作り、また再

ナポリタンは口の周りも思い出もベタベタしちゃう

急に思い出して食べたくなる味の一つ。ケチャップ味の、ナポリタン。私が子どものころはスパゲッティというと、ナポリタンか、ミートソースしかなくて。私はミートソース派だった。ある日、ナポリタンを食べた。小さな町の、洋食屋さんで。お子様ランチがなかったから。代わりにお子様ランチにつきものの、ナポリタンを頼んだ。おいしかったけれど、食べきれなくて。「もう口の周り、汚して！」と母に叱られながら、紙ナプキンでギュッとふかれた。ちょっと痛くて、悲しかった。食べ

小さくて大きな幸せをもらった日💕もらう日

今日は何の日だろう・・・。クリスマス・イブって。クリスチャンじゃないけれど、心ときめく日。誰かを思う日かも、しれない。幼い時はプレゼントにワクワク。若い時は、ロマンティックな時間。ひとりで過ごしたとき、寂しいわけでもなくて。それはそれ、で。友人と集まった日。にぎやかだった。夫と二人のクリスマスは一度きり。子どもが生まれて。息子が小さな時は、ドキドキを演出。今は。静かに、幸せな時間。うちのディナーは明日。今日は、私も夫も仕事なので、明日

スイートポテトタルトと家族で見たドラマ

子どもの時のおやつに「ふかし芋」があった。素朴だけれど、好きだった、なんでもない、味。母が初めてスイートポテトを買ってきたとき、サツマイモがこんなにおしゃれに変身するの？と驚いたっけ。そんなスイートポテトをタルトにして焼きました。おしゃれというよりも、もはや日常の味だけど。スイートポテトタルトの作り方タルト台は各自好みでご用意ください。買ってきてもいいし、冷凍のパイ生地でもOK。私はざっくり食感が好きなので、先に一度15分くらい焼きます。さつまいも

お弁当は6年間の息子への手紙だった

お弁当生活。「今日が最後」を意識しなかった。息子も、私も。「あれ、もうお弁当ないの？」「うん、もうないね」という間の抜けた終わり方だった。息子は中高一貫校に通っていたので、中学一年から6年間。その間に一度だけ、寝坊して作れなかったことがあった。何回作ったんだろう？ 1000個とは言わないけれど、7～800個？　もっと？もう思い出になってしまうのか・・・。去年からお弁当はアップしているので、投稿していない5年間の記録から。特に傑作弁当というわ

りんごのタルトで親子ののんびりティータイム

皮はサクッ、りんごはしっとり、クリームはトロリ。見た目は素朴で地味。中に、3つの味が入っています。アップル・アーモンドクリーム・タルト。ぜんぜんおしゃれじゃないけど、かんたんで。家族でしばしゆったり過ごすのに、いい感じ。作り方タルト台はお好みで。私はかんたんレシピで焼きました。小麦粉にアーモンド粉を少し入れて、オイルと牛乳をよく混ぜてから、一緒に練ります。買ってもいいですし、普通のタルト台でももちろんOKです。焼いている間にアーモンドクリーム

🍓Aさんちの今日のごはん共同運営マガジン

フォローしませんか？

#家族

おめでとうのごはんを朝と夜と

息子の作ったお昼ご飯を食べながら

かんたん日の丸トマトごはんで心に日が射す

春を告げるフルーツマフィン

オレンジと人生のほろ苦さとさわやかさ

3ナイかんたん料理に逃げると楽だし、手間はない

チョコムースタルトはなめらかに溶けて、やさしい思い出を連れてくる

大切な人と週末に食べるレモンケーキをめぐる、人と場面と私

ナポリタンは口の周りも思い出もベタベタしちゃう

小さくて大きな幸せをもらった日💕もらう日

スイートポテトタルトと家族で見たドラマ

お弁当は6年間の息子への手紙だった

りんごのタルトで親子ののんびりティータイム

🍓Aさんちの今日のごはん 共同運営マガジン

フォローしませんか？

#家族

おめでとうのごはんを朝と夜と

息子の作ったお昼ご飯を食べながら

かんたん日の丸トマトごはんで心に日が射す

春を告げるフルーツマフィン

オレンジと人生のほろ苦さとさわやかさ

3ナイかんたん料理に逃げると楽だし、手間はない

チョコムースタルトはなめらかに溶けて、やさしい思い出を連れてくる

大切な人と週末に食べるレモンケーキをめぐる、人と場面と私

ナポリタンは口の周りも思い出もベタベタしちゃう

小さくて大きな幸せをもらった日💕もらう日

スイートポテトタルトと家族で見たドラマ

お弁当は6年間の息子への手紙だった

りんごのタルトで親子ののんびりティータイム

🍓Aさんちの今日のごはん共同運営マガジン