【グラノーラ】 栄養たっぷり！Non-Bake ビーガン グラノーラバー

　みなさん、こんにちは！ニューヨークで二児の母、１０１クッキングのMoMoです。

　わたしがアメリカに来て、ハマった食べ物って結構あります。例えば、ジャンクフードの王様ドリトス（Doritos)。美味しくないのに食べてしまう、空港や学校の自販で買うプレッツェル。ソイラテ（流行りましたよね〜）。ざっくざくのアメリカンなスコーン（一つ食べると一日中お腹いっぱいになる）。ブラッディーマリー（ブランチと言えばこれでしょ）。などなど。

　そして、その中の一つにグラノーラがあります。日本でもこの５、６年（？）は流行ってますよね。ザックザクのやつ。わたしもニューヨークでちゃんとハマりました。食べたらわかるんですけど、グラノーラって結構重いんですよね。腹持ちがいい。でも歯ごたえがいいので、それに気づかずに爆食いしてしまう。Doritosと同様、危険なパターンです。

　わたしはある日、短大のクラスメートとカフェに行きました。そこで迷う事なくグラノーラ＋ヨーグルトのプレートを頼みました。すると友達が言ったんです！「グラノーラって太るんだよ！」って。それ以来わたしは…グラノーラを食べるのをやめなかったのですが、「あ〜、今太ってるな〜」と思いながら食べるようにしています！でも身体にいいものばかりで作ったグラノーラは量さえコントロールすれば心配なしです！！

【材料】約２１cmX２１cm
・デーツ(皮をむいたもの)…2カップ分
・ローストした無塩アーモンド…２カップ分　**ゆるくみじん切り
・ロールオーツ…3カップ　**軽くローストしておく
＊メープルシロップ or アガベの蜜（ビーガンではない場合は蜂蜜）…60ml
＊クリーミーな天然ピーナッツバター or アーモンドバター…60ml
＊カカオバター…４０g 　**とかしておく
＊チョコレートチップ、ドライフルーツ、ナッツ、バナナチップ、バニラなど お好みで追加

【作り方】

①オーツをトレーに入れ、オーブンで１０分ぐらいトーストしておく。

②デーツをフードプロセッサーで滑らかになるまでピュレーにする。

③鍋でカカオバターを温め、その中にナッツバターとシロップを入れて温める。

④全ての材料をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。

⑤よく混ざったらトレーにパーチメントペーパーを敷いて、その上にグラノーラを乗せ、しっかりとおさえて形を作る。

⑥冷凍庫で１〜２時間冷やし固めて、固まったら好みのサイズに切り分けて完成！

冷凍庫に入れて数ヶ月は保つので、ゆっくり食べましょう！

MoMo