MoMo's キッチン - ニューヨークの日本人ママクッキング101

自己流アメリカン日本食。ニューヨークで2人の息子と暮らしながら、ご飯を作る仕事をしてい…

MoMo's キッチン - ニューヨークの日本人ママクッキング101

自己流アメリカン日本食。ニューヨークで2人の息子と暮らしながら、ご飯を作る仕事をしています。 たくさんの夢に敗れて、やっと見つかった自分の道は食の世界。料理のレシピをお届けしつつ、日常や子育てなどについても綴ります。 https://www.momokotakeda.com

最近の記事

【グラノーラ】 栄養たっぷり!Non-Bake ビーガン グラノーラバー

 みなさん、こんにちは!ニューヨークで二児の母、101クッキングのMoMoです。  わたしがアメリカに来て、ハマった食べ物って結構あります。例えば、ジャンクフードの王様ドリトス(Doritos)。美味しくないのに食べてしまう、空港や学校の自販で買うプレッツェル。ソイラテ(流行りましたよね〜)。ざっくざくのアメリカンなスコーン(一つ食べると一日中お腹いっぱいになる)。ブラッディーマリー(ブランチと言えばこれでしょ)。などなど。  そして、その中の一つにグラノーラがあります。

    • 【私と息子】 母になるという事。そのままを受け入れようと努める事。

       こんにちは。ニューヨークで二児の母、101クッキングのMoMoです。  突然ですが、私は育児が得意だと思った事はありません。むしろ苦手かもと自分では思っています。もちろん我が子は可愛いですし、外を歩いている時にすれ違う子ども達は皆可愛いし、思わず笑顔になります。  でもそんな風に思えるのは自分に余裕がある時であって、例えば仕事で嫌なことがあった時や時間に追われて居る時、自分の中で立てたスケジュールが上手く回らない時なんかに子ども達が約束を守ってくれなかったりすると、すぐ

      • 【ビーガン】 ニューヨーク流!ビーガンマヨネーズ101 & ごま豆腐

         こんにちは。ニューヨークで二児の母、101クッキングのMoMoです。  今日はビーガンマヨネーズとごま豆腐の作り方を書きたいと思います。  定番のレッドオニオンのピクルス、ひじきのごま油和え、ケールのガーリックソテー、椎茸と煮干の佃煮、ごま豆腐と一緒に頂きました。  ごま豆腐は葛を使って作ります。葛はマクロビで知られる身体を温める食材の一つですよね。その他、整腸作用、血液を綺麗にしてくれる効果もあります。暑い夏でも冷たいものばかりでは体に悪いので、葛の様な食材を使って

        • 【子供に与えられた環境】 日本で育った私とニューヨークで育つ息子

           ニューヨークで二児の母、101クッキングのMoMoです。  私は日本の田舎で生まれ育った。小学校低学年くらいまでは自分の街の外には違うライフスタイルが存在するという考えすらなかったと思う。幼い頃から競泳をやっていたので、色んな県へ遠征に行った。初めて東京に行ったのは小学4年生の時。すごいカルチャーショックを受けた。地下鉄の乗り換えなど複雑に入り組んだ街の在り方に、迷子にならない様にコーチや先輩に付いて必死に歩いた。レストランもデパートも地元とは比べ物にならない大きさだった

        【グラノーラ】 栄養たっぷり!Non-Bake ビーガン グラノーラバー

          【クレープ】 朝ごはんリクエストNo.1!簡単やみつきクレープ

           おはようございます。ニューヨークで二児の母、101クッキングのMoMoです。  みなさんの子供の時、好きだった朝ごはんは何ですか? 私はいっぱいあります!  まずはお母さんが作ってくれたピザトースト。我が家ではマーガリン、とろけるチーズ、そして味のり!で食べていました。あと、トーストにつけるアイテムとしては、今思えばめっちゃ体に悪そうなピーナッツバターと大量の粉砂糖を混ぜた様なスプレッド。ミルク味もあって、それがまた大量のショートニングが入っていそうなものでした。地元のタ

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          初めまして。 ニューヨークのMoMoキッチンです。

           初めまして。ニューヨークで2人の息子と暮らしながら、ごはんを作る仕事をしていますMoMo KitchenのMomoです。 具体的には、写真の撮影現場などにケータリングを提供させていただいています。  今日は、私がニューヨークでこの仕事をするまでの経緯を簡単に綴らせていただきます。  大学を卒業、その2週間後にアメリカ、ニューヨークに留学しました。 インテリアデザイナーの父の助言で「どうせ行くなら、世界で最先端の場所にいけ!」と言われ、特に深い考えもなく言われるがままにニ

          初めまして。 ニューヨークのMoMoキッチンです。