無添加表示について、リーガル・マーケット視点から紐解いてみた
こんにちは。チャボです。
24年4月から「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」(以下、無添加ガイドライン) の移行期間が完了します。これにより、24年からは無添加表示を見かけることは今までよりも減るのではないでしょうか。
このタイミングで改めて、このガイドラインの狙いや概要を理解し、さらにビジネスでのチャンスをマーケティングの視点から見ていきましょう。
そもそも無添加ガイドライン策定の背景は?無添加ガイドラインができた背景は大きくまとめると以下の2点です。
①そもそ