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【イベント告知】12月14日 『KDC×缶ファク』食の新たな商品化手段を考える！「商品の缶詰化・レトルト化とは？」

can-fac

平素より缶ファクをご利用いただき、
誠にありがとうございます。

12月14日（火）に、
食を通じた新たな世界への
チャレンジを支援する
プラットフォームとして、
ファクトリー・コミュニティキッチン、
シェアダイニング、食産業に特化した
コワーキングスペースまで運営する
KDC（キムチ,ドリアン,カルダモン)と、

東京唯一の試作・小ロットに特化した
オリジナル缶詰・レトルトパウチの
加工製造ラボを運営する缶ファクが、

【食の新たな商品化手段を考える！
「商品の缶詰化・レトルト化とは？」】
と題して、知識の幅を拡げる
講習会イベントを開催します。

『缶詰・レトルトパウチ化は保存料等を
使うことなく保存期間を伸ばすことができ、
体にも優しい食品だと言うこと、
また冷凍食品との違い』
等をお伝えさせていただきます。

コロナ禍で飲食店を含むサービス業は、
営業停止になったり、
時間短縮営業を余儀なくされ、
人々は外食を含めた外出することを減らし、
仕事や学校が終わったら、すぐ帰宅する。
そもそも外出せずにテレワークで、
家で仕事をする。と言うことが
珍しくなくなり、家の中で食事をする
「中食」が
珍しくなくなりました。

一度、標準化されたものを戻すには
時間と労力がかかります。

つまり、「中食」文化は
今後も広がることが安易に予想できます。

今回はその「中食」のなかでも、
「缶詰やレトルトパウチ」に焦点を当て、
冷凍食品との違いや、
缶詰・レトルトパウチ化は
保存料等を使うことなく
保存期間を伸ばすことができ、
体にも優しい食品だと言うことなどを
お伝えして参ります。

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ご興味のある方は下記をご確認ください。

お申し込み方法
（↑こちらよりお申込み下さい）
イベント名：
『KDC×缶ファク』
食の新たな商品化手段を考える！
「商品の缶詰化・レトルト化とは？」

イベント参加申込 ※無料

開催日:
2021年 12月14日（火）18:00-20:00
（※申込締切は12月10日（金）18時まで）
開催地:
〒169-0073
東京都新宿区百人町1丁目10−15
JR新大久保駅ビル4F
コワーキングスペース
『Kimchi, Durian, Cardamom,,,』

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