"SAKEの新しい楽しみ方を考える会" - Week 4

うえも商店とCaminoSakeの話からスタートし、興味を持ってもらえそうな有志の方がに声をかけさせてもらいスタートした"SAKEの新しい楽しみ方を考える会"。
この記事では我々がどのようにアイデアからビジネスにしていくのかを過程をご紹介します。

This Week

先週このグループからつながったジビエの通販サイトgibiercoをうえも商店に紹介したところ、「来週ジビエと日本酒のペアリングイベントをやってみよう」というスピード感で話が進み、そのイベントの前日のコールだったので、イベントの話を中心にコールをしました！
今週のコールには、酒蔵さん、酒屋さん、飲み手の方という違う観点を持った方々が参加したコールになったこともあり、新しい楽しみ方として、「様々な食とお酒のペアリング」、「日本酒の炭酸割り」、「日本酒のアッサンブラージュ」などの新しい楽しみ方についてディスカッションしました。
まずはジビエx日本酒ペアリングをやってみて、その結果をもとに、これからどのように新しい楽しみ方をきっかけに新しい層に継続してお酒を楽しんでもらうことができるのか議論していこうということになりました。

Next Week

イベント参加者のアンケート結果をまとめると共に、次にどのようにつなげていくべきか考えていこうと思います。と同時に、今週「禁酒」が解除されることを願いつつ、イベントも継続して徐々にファンを獲得していきたいと思っております。

随時情報も共有していきますので、我々の想いや取り組みにご興味をもたれた方は是非、こちらからコミュニティグループにご連絡下さい！