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#116 エコなカフェ
川に沿ってずっとずっと山の方へ向かった。
深く青い色の川が眼下に見えてきれいな自然に気分が上がる。
土手で風に涼しげに揺れる銀色のススキを目にしながら
秋のドライブ。
山の中にあるカフェが目的地だ。
![](https://assets.st-note.com/img/1669093282487-vFX9kggVTv.jpg?width=1200)
最近は、山の中にこんなお店が!と
驚くようなおしゃれなカフェ、レストランが増えた。
自然の中にあるから、もちろん眺めはいいし、
癒し効果抜群。
自然がお店のすごい武器になっている。
![](https://assets.st-note.com/img/1669094079701-Q9VuAf6Jx5.jpg?width=1200)
私が行ったそういうお店は料理へのこだわりもあり、
できるだけ自然ものや土地のものを使って作られていることが
多いなと感じてる。
![](https://assets.st-note.com/img/1669094284714-46Lvwh0ClZ.jpg?width=1200)
店内は開放感があって明るい。
センスのいいインテリアや窓から見える木々の緑、
静謐というのかな、そんな感じの静かな空間。
とても落ち着く。
![](https://assets.st-note.com/img/1669095134149-Pqr6KvhpcQ.jpg?width=1200)
テーブルには野の花が生けられていて、
窓の外に見える緑やその向こうの青い空を眺めたり、
それだけで癒される。
慌ただしさもなく。
時間が静かに過ぎて行く感じ。
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よく見ると、店内の電灯のポールに白いふくろうがとまってた。
![](https://assets.st-note.com/img/1669096628992-hKENjuI7uf.jpg?width=1200)
ランチの時間より早く着いてしまい、
スコーンのセットなら準備できるということでそれを注文。
地産地消。
地元のものを使った料理だ。
大ぶりなカップに入って出てきたのは、さつま芋のスープ。
ほんのり甘く、とても美味しかった。
どれも、素材の味を生かした優しい味付け。
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箸は木のナチュラルな物だが、使い捨てではなく、
クルンと巻かれた自然の葉っぱが箸置きになっていて
とても素敵。
料理にも、飾りに木の葉があしらわれていた。
食べ残した分は持ち帰り可能で、
コーヒーのミルクと砂糖も必要な物を聞いてくれて、
テーブルに出される。
全てがエコなエッセンス。
![](https://assets.st-note.com/img/1669097208054-UZMRUahUWf.jpg?width=1200)
窓から、お店の方が脚立に上がって何かしているのが見えたが、
料理に使う葉っぱをとっていたのかな?
![](https://assets.st-note.com/img/1669097431861-dOdmmRxXMe.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1669097506599-GpY3XEiFqn.jpg?width=1200)
テーブルには、お店のこだわりポイントが書いてあるメニュー表があった。
使い捨ての食器は使いません。
おしぼりは必要な方にだけお渡しします。
お料理に使う食材は、無駄な部分が出ない調理を心がけます。
トイレに使い捨てのタオルはありません。
レシートは必要な方のみ、手書きでお出ししています。
使用している洗剤は、すべて自然由来のものです。
などなど。
![](https://assets.st-note.com/img/1669098128617-Lzrx7f30cV.jpg?width=1200)
私もできる範囲でエコを心がけているつもりだが、
便利さ、かわいさ優先で
使い捨てのものを利用することもある。
こういうところに来ると、
改めて地球のことを考えさせられるきっかけとなって
刺激を受ける。
ここ何年かで袋が有料になり、
エコバッグは浸透しているし、
洗剤もボトルを一回一回捨てなくていい
詰め替え用が普及。
ゴミを減らす運動も増えてきている。
あまり考えずに普通にゴミを捨てていたけれど、
ゴミの廃棄場所がない問題も聞くし、
ゴミ処理に関わる方たちはその深刻さを目の当たりにしている。
他人事という感覚を
なくさないといけないなと思う。
エコについて、
カフェの時間を楽しみながら学べたお店。
🌱お読みいただき、ありがとうございました(^ω^)
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