クミン使いの話

スパイスの中でも使いやすく、料理のバリエーションが広がりやすいのがクミン。
これさえあれば、カレー的な味付けだけでなく、トルコやモロッコ風のエスニック感のあるお料理も気軽にできるので登場頻度高めです。
そして、このスパイスに合うお肉と言えばやっぱり羊！独特の香りにはクミンのすっきりとした香りがめちゃ合う！しかしながら、羊肉って苦手な人も多いという問題も。また最近、手に入りやすくなったとはいえ、良い