何もかもが美味しい野草
この草、美味しいんです。
コレです、コレ。
これは…カンゾウです。
ノカンゾウとヤブカンゾウが有名です。
そこら辺に生えている草なんですが、根っこからお花まで美味しいんです。
今の季節だと新芽がオススメ。
クセもなく、炒め物やヌタにするといいですよ。
そして夏になると、オレンジ色の綺麗な花が咲くのですが、花も蕾もめちゃくちゃ美味しいです。
これは去年採ったものです。
中国では金針菜と呼ばれています。
味はオクラとアスパラガスの間みたいな感じ。
スープにしても絶品です。
特にお花で作ると見た目も綺麗。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?