毎日鶏胸肉

本日の鶏胸肉料理は「鳥ささみのユッケ風」
また、ササミ。笑

鳥ささみに強めに塩を振り10分程度放置。
その間に、味醂を鍋に入れ煮切りる。
煮切った味醂に胡麻油、おろしニンニク、醤油、コチュジャンを入れ混ぜる。
鳥ささみを軽く水で洗い、湯引きする。
湯引きし氷水で締めたササミの水分を拭き、合わせた調味料で和える。
あしらいで、きゅうりの千切りなどを用意しその上に盛り付ける。
真ん中に卵黄を乗せたら完成。
刻んだ大葉などを散らしても美味しく召し上がれます。
是非お試しあれ！