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オーガニック、無添加、発酵、地産地消……心身ともに喜ぶごはん

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たくさんのものが溢れている世の中で、こだわりを持って調味料や食材を選んで料理をしている方の思想が好き。そういうお店で食べることは、生産者さんを応援することにも繋がる。おいしいもの…
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#ヴィーガン

野菜好き必食「monologue」のヴィーガンランチコース@愛知県幸田町

人生史上一番好きかもしれない、ヴィーガンのランチコースをいただける「monologue」。ヴィー…

完全菜食!瀬戸内のヴィーガンレストラン「アルバンモー」@岡山県瀬戸内市

こんなところに?という細い道を曲がると、右側にお店がある。 白砂糖・化学調味料不使用のヴ…

横浜駅近!「Peace Cafe」で化学調味料無添加・白砂糖不使用のヴィーガンカレーに出会…

(2023/8/23より、「RUCY+R」という店名に変更になったらしい) 横浜ジョイナス地下一階のレ…

味噌蔵の天然麹でつくった自家製酵母。「kamakura24sekki」の、生命力溢れるオーガニ…

すごいパン屋を見つけたぞ。 鎌倉探訪の事前調べをしていた時、「見つけた私天才!」と思って…

全17品!「木と季」の自家製調味料を用いたこだわりのヴィーガンランチ@神奈川県鎌倉…

通り沿いからは見えず、一度は通り過ぎてしまうであろう細い路地を入り、現れる階段の右側をの…

「キッチンオハナ」のヴィーガンな無国籍料理に、動物性不使用のあまいもの@山梨県北…

北杜市にあるヴィーガン料理カフェ「キッチンオハナ」は、長坂インターを降りてから結構近い好…