新商品開発　ハレノヒぷりん！

2024年6月11日 06:00

2011～2012年のお話

たまごの販売については
ひとまず目標を達成したことで、

加工品開発に着手することにしました。

鶏卵生産者にとっての問題

毎日産んでくれる卵の約10％
商品として販売できない規格外の卵

それをどう活かすかが、
大きな課題となっていました。

そこで、その課題をクリアして
新商品を開発するため

経営革新計画を作成して
承認を受けることにしました。

経営革新計画とは、
中小企業等経営強化法に基づき、

新商品や新サービスの開発・提供など
新しい事業活動に取り組む特定事業者を支援するため、

「経営革新計画」の承認をおこなっています。
承認を受けた場合には、各種支援策があります。

認定基準は、事業期間が3年から5年の計画で付加価値額
又は一人当たりの付加価値額の伸び率が年3％以上、

給与支給総額の伸び率が年1.5％以上
計画終了時の付加価値額が正となることなど

提出書類は、経営革新計画申請書、定款、
最近3期間の決算書類貸借対照表、

損益計算書、販売費及び一般管理費、製造原価報告書
計画の作成には、非常に高いハードルがありますが

何事も挑戦しなきゃ！

共同事業開発者として、
同じ地域に住む取引先で友人の
（有）与力の三木くんと計画をプレゼンしました！

途中、結構際どい・厳しい質問も飛び交い、
ものすごく緊張しましたが
結果、無事承認を得られました！

承認が得られたからと言っても
いきなり加工場を建設！なんて
不可能なことです。

そこで、OEMで商品開発を行いながら
テストマーケティングを繰り返しながら
商品化していこうという計画です。

テストマーケティングを繰り返し
ということは、量販店で行います。

ですから、量販店のバイヤーも
最初から計画に参加を呼びかけます。

ようは最初から取引すること前提で
まきこんじゃった訳ですね（作戦）！

次にOEMでお願いする加工場は、
宿毛市商工会の紹介で確保

（有）与力の三木くんと私の友人
小川くんが、新規創業！
幡多美味工房を立ち上げました。

そして商品企画レシピの開発には
トータルワークアウトカフェ・DEAN & DELUCA
美味調理研究所などでご活躍されていた
渡辺シェフをお招きしました。