ピリ辛がやみつき！豚キムチ焼きそばの作り方

豚キムチ焼きそばは、ピリ辛のキムチとジューシーな豚肉が絶妙に絡み合った一品です。簡単に作れるので、忙しい日のランチやディナーにぴったりです。食欲をそそるこのレシピをぜひお試しください！

材料（2人分）

• 焼きそば麺 2玉

• 豚バラ肉 150g

• キムチ 100g

• 玉ねぎ 1/2個

• ピーマン 1個

• にんじん 1/2本

• もやし 100g

• サラダ油 大さじ1

• 塩 少々

• こしょう 少々

• ごま油 大さじ1

• 白ごま（飾り用） 適量

• 小ねぎ（飾り用） 適量

【調味料】

• 醤油 大さじ2

• みりん 大さじ1

• 酒 大さじ1

• 砂糖 小さじ1

• コチュジャン 小さじ1

手順

１．具材の準備:

• 豚バラ肉を一口大に切ります。

• 玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、にんじんは短冊切りにします。

• キムチは食べやすい大きさに切ります。

２．焼きそば麺の準備:

• 焼きそば麺は袋の指示に従ってレンジで加熱するか、熱湯でほぐします。

３．調味料の準備:

• 小さなボウルに醤油、みりん、酒、砂糖、コチュジャンを混ぜ合わせて調味料を作ります。

４．具材を炒める:

• フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚バラ肉を炒めます。肉に火が通ったら、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、もやしを加えて炒めます。野菜がしんなりするまで炒めたら、キムチを加えてさらに炒めます。

５．焼きそば麺を加える:

• ほぐした焼きそば麺をフライパンに加え、全体が均一に混ざるように炒めます。

６．調味料を加える:

• 調味料をフライパンに加え、全体に味がなじむように炒めます。最後にごま油を回しかけて香りを引き立てます。

７．盛り付け:

• 皿に盛り付け、白ごまと小ねぎを散らして完成です。

アレンジアイデア

• チーズトッピング: お好みで溶けるチーズを上にかけて、電子レンジで軽く溶かすと、まろやかな味わいが加わります。

• 温泉卵をのせる: 温泉卵をトッピングすると、辛味が和らぎ、よりマイルドな味わいを楽しめます。

この「豚キムチ焼きそば」は、ピリ辛の味わいがクセになる一品です。簡単に作れるので、ぜひご家庭で楽しんでください！