今日のお弁当｜週末の家族弁当
個別のお弁当とソーセージおにぎり
・ボローニャソーセージのおにぎり
・長芋と塩昆布の焼いたやつ
・人参のナムル
・スナップエンドウのおかかあえ
・コチュチーたけ
・綺麗な大根の酢の物
週末のお昼ご飯をお弁当っぽく詰め込みました。
とはいえ、おかずが足りなくてスカスカな盛り付けに・・・
しかし、木製の入れ物やカゴに入れるとスカスカも気にならないような？？
ボローニャソーセージは元から丸いので型抜きせずともまんまるで丸いおにぎりと好相性！ついでに卵も同じくらいの型で抜きました。
バラバラにならないようノリで巻き付けて完成。
長芋と塩昆布の焼いたものは小さめの賽の目切りした長芋に塩昆布を適量。
そこへ片栗粉を入れて焼いただけ！仕上げに塩胡椒少々。
人参のナムルはごま油で軽く炒めたニンジンにお気に入りのキパワーソルトを振りかけて完成。
スナップエンドウは茹でてびっくりするくらいの量の鰹節を入れ、醤油を少々で完成。
コチュチーたけは椎茸にコチュジャンを塗り塗り、魚焼きグリルかオーブントースターで２、３分焼いたらチーズを乗っけて再び３分。
これだけなのにとても美味しい！
綺麗な色の大根酢の物は紅い大根を薄切りにして塩を振って３０分置いて、
水分を絞る。そこへお気に入りの甘酢を入れて完成！
今日はおにぎりにソーセージと卵を使っているので、お弁当箱の中は野菜ばっかりのラインナップになりました。
さぁ、また一週間の始まり！
今週は何を食べようかな？？