蕎麦屋のつぶやき

画像1 普通の料理人だったはずが妻の癌が體とのきっかけとなり健康について考えるミッションに変化した。食という事を考えると食材や調味料まで考慮していくと土地や水の大切さやありがたさに気づく所に辿り着いた

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