中華サラダの味付けの覚書

三男がサラダ食べると言ってきたら作る中華サラダ。

ええ、めんどくさい工程はできるだけ省きたいズボラとしては、もうレシピを検索したり大さじ小さじを使いたくないです。

だから、あらゆる、と言うほどでもないけど30くらいのレシピを検索して共通点を探り、味付けを楽ちんにします。

見つけた共通点

• 醤油、砂糖、酢にごま油と胡麻を加えると中華サラダ味になる

• ポン酢とごま油の簡単バージョンも発見

ふむ。たぶん、子ども向けに作るから、砂糖は抜かないほうが良さそう。うちはお酢が余りがちな一方、ポン酢は消費が激しいから、お酢を使うレシピで行きたい。それに醤油と砂糖と言えば、私の好きな『なんでもごたれ』が使える！　もはや回し者。

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我が家のズボラ中華サラダ

• きゅうり、にんじんをスライサーで千切りする

• 春雨はゆがいて切る

• 鶏むね肉を酒またはみりんでレンチンしたものをほぐす

• なんでもごたれとお酢とごま油、炒りごま（または、すりごま）を適量混ぜる

• 全部混ぜる

できあがり！　

記事にしたから、前回どうやったかなって検索する手間が省けるの嬉しい。