【給食献立】Vol.59・豚肉の生姜焼き・厚揚げ豆腐のなめこあん・マカロニサラダ

《豚肉の生姜焼き》

・豚こま肉　　70g
・たまねぎ　　60g
☆おろし生姜　1g
☆しょう油　　6㏄
☆砂糖　　　　2g
・油　　　　　適量
①たまねぎはスライスする
②フライパンに油をひき、豚こま肉を炒め、ある程度炒まったらたまねぎを入れ更に炒める
③②の肉が炒まったら☆を入れ、炒める

《厚揚げ豆腐のなめこあん》

・厚揚げ豆腐　　　30g
☆なめこ　　　　　15g
☆だしの素　　　　1g
☆みりん　　　　　3㏄
☆砂糖　　　　　　2g
☆しょう油　　　　4㏄
☆水　　　　　　　適量
・かつお節　　　　少々
①厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切り、フライパンでカリッとなるまで両面焼く
②鍋に☆を入れ煮る
③器に①を入れ、②をかけ、かつお節をふりかける
♦コツ・ポイント♦
・厚揚げはじっくりと焼き、焼き目が付く程度が◎
・かつお節は軽く炒ると香りもたち、パラパラになります（焦げやすいので注意❗️）
・厚揚げ豆腐のかわりに、木綿、絹豆腐でも◎

《マカロニサラダ》

・マカロニ　　15g
・にんじん　　10g
・たまねぎ　　5g
・きゅうり　　10g
・ハム　　　　10g
・マヨネーズ　10g
・塩　　　　　少々
・コショウ　　少々
①マカロニは茹でる
②にんじんは千切りにし、軽く湯がく
③たまねぎはスライスし、きゅうりは千切りにし、塩で揉み、ハムは千切りまたは短冊切りにする
④①～③を混ぜ、マヨネーズ、コショウで味付け
♦コツ・ポイント♦
・食材の水気はしっかりきる
・砂糖を少々入れると味が整います

良かったこの機会に作ってみてください‼
食材や分量は参考程度に考え、ご自身の味ややり方に合わせて調節をお願いします