【おうちコーヒー】MOTOMACHI COFFEE ROASTERYの「MOTOMACHI BLEND」
「MOTOMACHI COFFEE ROASTERY」は横浜 山下公園近くのブレンドコーヒー専門店です。
こんにちは、Bosch（ボッシュ）です。
私は、東証プライム市場上場のIT企業を退職し、現在は再雇用で就業継続中の一般男性です。
この記事では、「MOTOMACHI COFFEE ROASTERY」の「MOTOMACHI BLEND」を飲んでみた感想を共有します。
「MOTOMACHI COFFEE ROASTERY」とは
全てはこの一杯のために
MOTOMACHI COFFEE ROASTERYはブレンドコーヒー専門店です。
MOTOMACHI COFFEE ROASTERYで使用している生豆は全てシングルオリジンのスペシャルティーコーヒーです。
シングルオリジンはブレンドせずに楽しむことが多いですが、MOTOMACHI COFFEE ROASTERYではあえてそれをブレンド
「上質の豆と上質の豆を合わせてより良いブレンドを作る」まさにシングルオリジンブレンドです。
産地の味を表現するシングルオリジンをブルゴーニュのワインとすると、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローなどをブレンドして複雑な味わいを表現するボルドーワインのように、異なる珈琲を掛け合わせることによりその味を無限大に表現することが出来ます。
元町の店舗ではバリスタと相談しながらお好みのブレンドコーヒーをお作り頂けます。
またイベント等でワークショップも開催してます。
お作りしたコーヒーはいつでも店舗やECサイトにて同じブレンドをご購入いただくことが可能です。
コーヒーに詳しい方もそうでない方も、バリスタと相談しながらお好みのブレンドコーヒーをお作り頂けます。
使用する珈琲豆は全てシングルオリジンのスペシャルティーコーヒー
ブレンドコーヒー専門店ならではのサービスです。
どうぞお気に入りの珈琲を見つけてください。
店舗情報
MOTOMACHI COFFEE ROASTERY
住所：〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町２５−１４ モナニビル １Ｆ
TEL：045-211-4669
営業時間：月〜日 10:00-20:00
「MOTOMACHI BLEND」について
MOTOMACHI COFFEE ROASTERYのrecommended coffeeです。
エチオピアの特徴であるフルーティな味わい、そしてコロンビアの上質なコクと甘い余韻と時間とともに変化する味もお楽しみください。
上質な深いコクと爽やかな海風を思わせる酸味。
穏やかな晴れの日の港町横浜をイメージしたブレンドです。
苦味★★★★☆
酸味★★☆☆☆
香り★★★☆☆
質感★★★☆☆
【使用豆】
コロンビア、エチオピア、マンデリン、ケニア
豆を挽いてみた
挽いてみると、甘くやや強めにローストされた香りがします。
美味しい期待が膨らみます。
フレンチブレスで飲んでみた
まずは、豆の味そのものを味わうためにフレンチブレスで飲んでみます。
香りは、甘味や苦味がバランス良くまとまっています。
飲むと、ロースト感を伴った苦味が強めで風味とコクがしっかりあり、濃い味という感じです。
ペーパードリップで飲んでみた
次にペーパードリップでスッキリ飲んでみます。
香りはとてもバランス良いです。
味は苦味がやや強めですが、甘味もあります。
後味の風味とコクも苦めですが、苦すぎることがなく、マイルドな苦味です。
まとめ
苦味が強いですが、苦いだけではなく、甘味や風味、コクもある好きな味のコーヒーですね。
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以上、Boschでした。
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