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新宿伊勢丹にある文明堂さんの新宿工房窯出しカステラ
新宿伊勢丹にある文明堂さんにて、新宿工房窯出しカステラ🍳
ふわふわしっとりした、と同時にもっちりとした弾力も感じられる生地。ザラメが無いせいか、さっぱりとした甘さです。光の速さでペロリと完食。うままま〜い😋🤤✌️
※カステラ柄の紙袋も可愛いぞ〜。
佐藤屋さんの「蒼天」
和のハーブのクロモジ餡が入った練り切り。
佐藤屋さんが作り出すお菓子は、和菓子を通して新たな冒険を味わえるので、毎回いただくたびにワクワクします。そしてもちろん四季の移ろいを感じられるのも魅力の一つ。「蒼天」は藤の花の意匠とのこと。初夏の清々しさを味＆ビジュアルの両方から堪能できます。
カフェ イロドリさんの上生菓子
「燕子花」かきつばた。
コニャックが効いた黒糖風味の黒こし餡が中に入った練り切り。ふんわり広がるコニャックの香り。あんことコニャックのケミがこんなに素晴らしいなんて！今回は緑茶と一緒にいただきましたが、お酒とのペアリングでも試してみたい( ◜◡◝ )