日記(2021.7.13)

2年くらい悩んでアイスクリームメーカーを購入しました。それに関しましては、明日使ってみてから感想を書きたいと思います。作り立てのアイスクリームの美味しさを知ったのは、大学生の頃、フレンチレストランでバイトをしていた時でした。

師匠は小学4年生の頃に、アイスクリームメーカー“どんびえ”で手作りアイスクリームを色々作って楽しんでいたらしいです。自主的に。そんな幼い頃から自主的に料理研究していたのか...と驚きます。私が小4の頃なんて何も考えてなかった気がいたします。

師匠に色々お話を聞いていると、師匠は今も昔も変わらず「気になったら自分が納得するまで、調べて、作って、自分の答えが出るまでアプローチをし続ける」という感じなんだな...と思いました。