！噂のカルボナーラトースト！

雑誌『エルアターブル』５月号でそのビジュアルを見てから、これはもう絶対に早々にチャレンジするしかない！と思っていた「カルボナーラトースト」
パンが大好き！麺も大好き！小麦粉ラバーな私ですが、パスタはクリーム系が一番好きで（カロリー過多だろうが、胃がもたれようが、生クリームにチーズが大好きなのですもの、仕方ない）、今ではどこにでもあるカルボナーラですが、人生で初めて出会った時の衝撃と言ったら、もう！！！な感じ（だったはず）です。
いや、ちょっと過去すぎて、どんな感じだったかの詳細を記せませんが、とにかく、それまでスパゲッティーは、マ・マーのミートソースだったし、お出かけで「不二家」のレストランに行ったときは、やっぱりミートソースだったし、給食だってミートソースだったよね。
あ、でも、私東海圏の出身なので喫茶店に行くと、鉄板に薄くたまごをひいた上にどーんとナポリタンが乗っかってるのが主流だったかも。

いやいや、そんな話じゃなくて、カルボナーラトーストです。

以前「ラピュタパン」というのも流行って、あの映画『天空の城ラピュタ』で登場人物がおいしそうに食べている「食パンに目玉焼き乗っかってる」あのパンを再現しよう！とみんな（どのみんな？）が作りました。
もちろん、私も作りましたよ。これです、これ。

いろいろな作り方があって、トーストの上に、別で焼いておいた目玉焼きを乗っけるバージョンもあれば、パンの上に直に生卵をおいてそれをトースターやグリルで加熱する方法など。
で、私はその後者の方法で作りました。（生卵が流れてこぼれないようにマヨネーズで縁に土手を作るんです）

で、まあ、たまごって優秀なので、そりゃこんな感じにすれば美味しいに決まっていますが、今回の『カルボナーラトースト』は、この『ラピュタパン』を大人向けにさらにグレードアップさせた感じのゴージャスなビジュアル✨
もう、私、絶対に好きです！

見た感じはクリア！　なかなか素敵♪

パンにパンチェッタ（でも実は生ハムを使用しております）で土手を作って、その中に卵を割り入れます。その上に、パルメジャーノ・レッジャーノをわさわさわさわさ削ります♪（でも実はとろけるチーズもベースに追加しちゃってます）　たまごにいい感じに火が通れば完成＾＾
仕上げにはブラックペッパーをガリガリガリっと。

満足でした。。。幸せ💕

夫的には、ちょっとしょっぱい。　　だそう。
よくばって生ハムを２段くらいに重ねてしまったら、火が通ることで塩気が強く出てしまいました。。。　　くそう。

でも、真ん中の黄身にナイフを入れて、とろりとさせながら食べたらちょうどよかったじゃん！？

今度はちゃんとパンチェッタか、生ハム控えめで作ってみよーっと。
カルボナーラトーストが作りたい、食べたいがためだけに、夜な夜な全粒粉の山食を焼いた私を褒めてください！！　　　　（なんで？）

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