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金属フィルターのメリット【vol.9】
さぁ今回も3分以内にやっていきましょう!
『金属フィルターには様々なタイプが存在する』
名前の通りこす部分が金属素材で出来たフィルターなので、ペーパーフィルターと違いゴミが出なく破損しなければ半永久的に使えます。
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金属メッシュのタイプは主に3つ
①丸くパンチングされたタイプ
②杉綾織りのようなタイプ
③縦長のスリット状のタイプ
上の写真のような色のフィルターもあれば、ステンレスに純金でコーティングされた『ゴールドフィルター』と呼ばれてる物もあります。
金属フィルターの特徴
スペシャルティーコーヒーにオススメ。
金属フィルターの特徴はハンドドリップの自由さがありながらペーパーフィルターではこし取られてしまうコーヒーオイルが抽出出来ること。
多少、微分が抽出液に混入してしまうので、好みはありますが、コーヒーのフレーバーがダイレクトに楽しめますし、ユニークな味を持つ豆にはぴったりの抽出器具。
なのでスペシャルティーコーヒーにオススメでもあります。
お手入れ方法
食器用洗剤でしっかりと油分を落としてください。
※コーヒーオイルが固まり目詰まりを起こします。メッシュ部分は優しく、柔らかいスポンジで洗えば破損を防げます。
終
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