しめじとオートミールをシャンタンスープで炊いて、韓国風のトッピングを乗せる。薄切り牛肉に醤油・刻みニンニクを揉み込み、胡麻油で炒め、胡麻をまぶす。ほうれん草のナムルとネギも。ニンニクは強い抗酸化作用で血中LDL値を下げる。お供はヒジキ煮、きんぴら牛蒡、浅漬け、文旦＋ヨーグルト。