炎症を抑えるカリブ海の文化的食品８選
炎症は、怪我や感染に対する身体の自然な反応です。
ただし、慢性炎症（食事、不十分な睡眠、高ストレス）は、太りすぎや肥満、インスリン抵抗性、糖尿病、心臓病、癌に関連します。
幸いなことに、カリブ海地の文化的食品は、ライフスタイルで起こりうる炎症に効果的であると言う研究が出ています。
カリブ海の8つの抗炎症食品を紹介します。
1.ココアとダークチョコレート
カリブ海には、高品質のカカオ製品を生産してきた長い歴史があり、トリニダード・トバゴファインココアカンパニーは最も古い歴史の1つです。
ココア製品に含まれる抗酸化物質であるフラバノールには、血管の健康を保護する抗炎症作用があり、心臓病や脳卒中を発症するリスクを減らす可能性があります。また、運動パフォーマンスの回復を改善する効果があります。
さらに、フラバノールが豊富なココアとダークチョコレートは、一酸化窒素の生成を増加させることにより、加齢や喫煙者に発生する酸化ストレスによる血管の損傷を防ぎます。
一酸化窒素は、炎症を軽減し、健康な血流をサポートする化合物です。
ダークチョコレートに含まれるカカオの割合が高いほど、フラバノールが多くなり、抗酸化作用が高くなります。ただし、カカオの割合が高いと苦味が増すため、味が少し劣る場合があります。
ダークチョコレートの軽食を楽しんだり、夜に温かいココアティーを飲みましょう。
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概要
ココアとダークチョコレートに含まれるフラバノールは、炎症を抑え、血管をサポートし、心臓病や脳卒中を発症するリスクを減らす可能性があります。
2.西インドチェリー（アセロラ）
アセロラ（Malpighia emarginata）とも呼ばれる西インドの桜は、高レベルのアスコルビン酸（ビタミンC）で有名です。
この果物の1カップ（98グラム）には、1,650mgのビタミンCが含まれています。これは、女性の場合75 mg、男性の場合90 mgの1日の推奨摂取量の18〜22倍です）。
ビタミンCは、体内のフリーラジカル（代謝の副産物）の数を減らすことで炎症を抑え込みます。現在の研究では、癌を発症するリスクを減らす可能性もあるのではとエビデンスを研究しています。
カロテノイド、ポリフェノール、フラボノイドなどの他の抗炎症化合物が豊富で、老化防止特性を持っている可能性があります。
果物は春から秋に咲き、生で楽しむことも、ジュースにすることもできます。
概要
西インドチェリー（アセロラ）は、抗炎症性抗酸化ビタミンCの最高の供給源です。これは、1日の推奨値の最大22倍。
3.ピメントペッパー
ピメントペッパー（Capsicum annum）を含むトウガラシ科のトウガラシには、抗酸化作用と抗炎症作用がある可能性のある植物化学物質が含まれています。
これらには、フラボノイド、ケルセチン、アルカロイド、カロテノイド、およびカプサイシノイドが含まれます。
動物実験では、カプサイシン（マイルドペッパーとトウガラシの辛い成分）が、肥満のラットの脂肪組織による炎症誘発性化合物の放出を減らしました。また、マウスの腸内の細胞損傷を軽減しました。
しかし、人間の研究がこれから必要です。
ピメントペッパーはハバネロペッパー（カプシクムチネンセ）と関係がありますが、それほど辛くないです。これは伝統的に、シチューやスープなど、無数の調理済み料理に風味を加えるために使用されます。
概要
トウガラシ科のペッパーファミリーであるピメントペッパーには、抗炎症作用がある可能性のある植物化学物質が含まれています。しかし、人間の研究エビデンスが必要です。
4.レッドスイバ(ハイビスカス)
レッドスイバ（ハイビスカスsabdariffaもローゼルと呼ばれる）は、伝統的に医学に使われてきました。
動物と人間の両方の研究で、ハイビスカスが血圧値とコレステロール値を下げるかもしれないことを発見しました。また、体重、インスリン抵抗性、炎症を減らす可能性もあります。
ある研究では、この植物は、ガンの予防と治療のためのハーブサプリメントとしてとても期待されています。現在より多くの人間の臨床試験が必要です。
ハイビスカスの利点は、他のポリフェノールやハイビスカス酸に加えて、アントシアニンが豊富に含まれていることにあります。
ハイビスカスティーは、温かい飲み物または冷たい飲み物として非常に人気があります。カリブ海では、新鮮に乾燥された葉は、伝統的なクリスマスの飲み物として有名です。
概要
ハイビスカス茶は、抗炎症作用があるかもしれない人気のある飲み物です。血圧、コレステロール、体重、インスリン抵抗性を下げる可能性を持っています。
5.パッションフルーツ
パッションフルーツ（Passiflora edulis）は、不安神経症やけいれん性障害を治療するための漢方薬に長い間使用されてきました。
フラボノイド、ピセアタンノール、トリテルペノイドなど強力な抗炎症および抗酸化化合物が含まれており、血圧、コレステロール、高血糖値を下げる効果があります。
ある研究では、パッションフルーツからのピセアタンノール抽出物が、太りすぎの男性のインスリン感受性、血圧、心拍数を改善することがわかりました。ただし、中程度の体重の女性や太りすぎの女性には同じ効果はありませんでした。
より多くの研究と改良が必要です。
パッションフルーツはタルトが有名ですが、生で食べることも、ハワイ文化の定番の朝食用食品であるジュースやリリコイゼリーにすることもおすすめです。
概要
パッションフルーツには、血糖値とコレステロールを減らすのに役立つ可能性のある抗炎症化合物が含まれています。また、降圧効果があるかもしれません。
6.クルクミン（ターメリック）
クルクミンには、脳の健康を保護し、糖尿病、心臓病、腸疾患、関節炎、肥満関連の炎症、および癌と戦う抗炎症性の健康上の効能がある可能性があります。
クルクミンは、スパイスに抗酸化作用と抗炎症作用を加えるターメリックの活性化合物です。
クルクミンと黒コショウの有効成分であるピペリンを組み合わせると、体のクルクミン吸収が促進され、この強力な化合物をより多く吸収して炎症を効果的に軽減することができます。
カリブ海では、ターメリックは通常、カレーやジーラ（クミンを挽いたもの）などのインドのスパイスで調理された料理に加えられます。
概要
クルクミンはターメリックの有効成分であり、その抗酸化作用と抗炎症作用に効果を出します。黒コショウからのピペリンは、体内のクルクミンの吸収を高める可能性があります。
7.生姜
生姜はカリブ海全域で調理済み食品や温かい飲み物によく混ぜられます。
その主要な有効成分である6-ジンゲロールと6-ショウガオールは、肥満誘発性炎症、関節リウマチ、老化、神経認知疾患に関連する酵素経路を改善します。
研究によると、ショウガ全抽出物、または6-ショウガオールは慢性肺炎症を軽減する可能性があります。ある研究では、将来喘息の治療薬として使用できる可能性があることを示唆しています。
しかし、より多くの研究が必要です。
概要
生姜には、関節リウマチ、老化、神経変性疾患から保護する抗炎症効果があるかもしれません。喘息治療としての使用の可能性について研究されています。
8.シナモン
シナモンは血糖値を下げる効果でよく知られています。
シナモン樹皮からのポリフェノール抽出物を補給した高脂肪食の試験用ラットは、脂肪組織からの炎症の減少とインスリン抵抗性の改善が見られました。
しかし、人間の研究は相反する結果をもたらしました。ある研究では、シナモンの補給が炎症のほとんどの数値を大幅に減少させることが示されました。
しかし一方で、2型糖尿病患者を対象とした2つの臨床試験では、シナモンの補給によりコレステロール値が低下する一方で、炎症値は一貫して低下していないことが検出されました。
より多くの研究が必要ですが、シナモンが炎症を抑えるために既存薬の補助として使用される可能性が高そうです。
概要
シナモンは血糖値とコレステロールを下げる可能性のある人気のあるスパイスですが、その潜在的な抗炎症特性に関するより多くの人間の研究が必要です。
ライフスタイルの改善
睡眠とストレスの管理も併せて行う
栄養価の高い抗炎症食品で食事を強化することに加えて、あなたのライフスタイルの習慣が高レベルで炎症を抑えるものとなあります。生活習慣と食習慣はどちらも重要です。
睡眠不足、特に睡眠障害は、免疫力の低下と炎症の増加に関連してきます。
さらに、感情的および心理的ストレスは心血管の健康状態の悪化と関連しており、急性冠状動脈性心臓病のリスクを高める可能性があります。
推奨するそれぞれの値：
・一日、7〜9時間の睡眠。18歳以上の成人は1日あたり最低7時間の睡眠をとることを推奨しています。
・適度な運動をする。中程度運動は、炎症やうつ病を軽減する効果があります。ほとんどの人は、毎週150分間の有酸素運動と、少なくとも2日間の筋力運動を行う必要があります。
あなたのストレスレベルを管理し、リラックスする時間を作ったり、友人や家族とつながったり、資格のある専門家による治療を通じてサポートや治療を受けたり、健康に気を配ってください。
概要
睡眠の質が悪く、ストレスレベルが高いと、炎症が増加し、心臓病を発症するリスクが高まる可能性があります。7〜9時間の睡眠を目指し、十分な運動を行い、炎症の予防のために健康を管理します。
あとがき
慢性炎症は、糖尿病、心臓病、癌などの慢性疾患のリスクを高める可能性があります。
ハイビスカス、ターメリック、パッションフルーツなどの文化食品には、健康をサポートする抗酸化作用と抗炎症作用を持つ植物化学物質が含まれています。
十分な睡眠を取り、運動し、健康を管理することにより、抗炎症食を最大値にするようにしてください。
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レシピ、写真、引用元
Style Knowledge
https://vegewel.com/ja/style/turmeric-lattehttps://vegewel.com/ja/style/turmeric-latte
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