超簡単エスニック料理/タイ風チキンライス
「僕の料理note」16品目
<イラストレシピ/もりおゆう© 水彩/ガッシュ>
日本のチキンライスとは全く違うタイのチキンライス「カオマンガイ」!
もう、失敗する所がないくらいの簡単で、映える一品です。
*point1
ネギ油を作る時に焦がさないようにちょっと注意して下さい。ネギの香りが立って軽くキツネ色になるところが目安です。
ネギ油にきちんと塩味をつけます。このレシピでは薄味のネギ油はNGです。
*point2
ジャスミンティーは必須です。でも、分量以上に入