いわしのコンフィ

旬のものは何したっておいしい！

何したっておいしいけど、ずっと塩焼きつまらないし、

梅煮はごはんもりもりたべたくなっちゃうし…

お刺身もいいけど。

コンフィじゃない？ということで、コンフィなるものを作りました！

コンフィとは・・
フランスの保存性に優れた調理法。
肉類は油で、果物類は砂糖でひたしてつくる。

簡単に言うとこんなもの。

材料・いわし
・オリーブオイル
・にんにく
・赤唐辛