【‘‘食を愛すること’’】

ここ数ヵ月前から料理にハマっていて、時間があれば出来るだけ自炊をするように心掛けています。
料理にハマったきっかけとしては、料理研究家の土井善晴さんの影響がかなり大きいものであり、和食や洋食といったジャンルにとらわれずに、料理することの考え方や価値観、在り方そのものを示すものそれこそが一汁一菜の教えであることを料理の基礎として私なりに学びました。
食事することは、目の前の料理と真摯に向き合い、料理