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南北朝料理

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南北朝時代の人々や事件を妄想しながら作った料理の記録。
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#足利直義

人参白和恵元とは誰か

人参白和恵元とは誰か

タンパク質と野菜が同時に食べられる白和え、時々、食べたくなるということで自作しながら、天下を割った兄弟喧嘩を妄想した記録。

人参    半分
豆腐    1/2丁
白摺り胡麻 たっぷり
塩麹    小匙半分
酢     小匙1
醤油    小匙1
胡麻油   大匙1

室町幕府の初代将軍、足利尊氏には一歳下の同母弟、それが足利直義。
兄弟仲は非常に良好。
しかも、二人は互いにない部分を補い合って

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