金曜の朝、欲望サンド
「マフィンがある」金曜の朝、希望と共に目が覚めた。
今日は! マフィンが! ある! 昨日、久々に洋食モーニングがやりたいと思い、マフィンとベーコンを買っておいたのだ。少し先の自分のために、希望を用意しておくのはいいもんだ。
昨夜洗った皿を片づけて、台所のフィールドを整える。さっそくマフィンをパカッとふたつに割った。さて、次はどうするか。
レシピは? 手順は? 効率よく動くには? …んなもん、知らん! 考えるより、動け、だ。
食後のデザートを用意しよう。キウイも買っておいたんだ。皮をむいて、小さなサイコロ状にカット。デザート皿に入れて、上からいちごソース入りのギリシャヨーグルトをぼとんと落とす。食卓に運んで、いっちょうあがり。
まな板を使う工程を片付けよう。マフィンに挟む具材が、何となく浮かびつつある。この頃お気に入りのピリ辛きゅうりを刻んで、スクランブルエッグに加えよう。ピクルス代わりだ。
ラス1でヒヤッとした卵を冷蔵庫から取り出し(いつになく、慎重に)ボウルに割って落とす。刻んだ漬物を入れてかき混ぜる。液体が少なめだったので、豆乳を加える。
小さめのフライパンにオリーブオイルを少々熱し、たまご液、投入。まわりが白くかたまりだしたら、手早くかき混ぜて、火を止める。余熱で好みのかたさに仕上げるのがコツだ。
トースターでマフィンを焼きはじめる。スクランブルエッグをバッドに取り出し、さっと拭いたフライパンでベーコンを両面焼く。マフィンの焼き上がりと共に、電気ケトルをセットする。
皿の上で広げたマフィンに、まずはベーコン。洋食モーニングといいつつ、具材は和寄り。カラシを塗る。やっぱり甘さも…ってことで、ハチミツも塗ってみる。そうだ! 大葉も挟んでみよう。
ベーコン、大葉の上に、スクランブルエッグを全部のせ! ちょっと溢れそうでも、かまうもんか。全部のせ!
山盛りのスクランブルエッグをおさえこむように、大葉とマフィンをのっけて完成。下の皿が、そこそこ惨状だったので、新しいものに取り替える。台所も、なかなか荒れてるな? …そんなもん、少し先の自分に任せておけばいい。
悔やまれるのが、コーヒーを用意するタイミング。さっそく出来立てのサンドを頂きたいところだが、コーヒーがまだ出来ていない。ドリップする時間の、もどかしさったら。
さあ、準備は整った。君を、欲望サンドと名付けたい。
欲望サンドの心得その1。手掴みで、大胆にかぶりつくこと。その2…以降は、特になし。
大葉が! いい仕事してる! 卵のふわふわといい、カラシとはちみつの塩梅といい、テキトーに作ったとは思えな…否、すべてが適当である。しみじみ、料理ってやつはインスピレーションとパッションだぜ。
***
胃を満たし、自分を満たし、ゴミ出しのため外に出て、水とキッチンタオルを買ってきた。台所で洗い物を済ませ、2杯目のコーヒーと共に、これを書いている。今の時間は、AM8:55。今日も、いい1日になりそうだ。
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