焼き鳥日本一宣言の街で鶏テキを食べる(ふてきくん、久留米をさるく その5)
福岡県久留米市は、2003年、少し前の話ですが人口1万人あたりの焼きとり店の数が7.46軒と日本で最多だったため、
「久留米焼き鳥日本一宣言！」をしています。
その後の市町村合併で日本一ではなくなりましたが、今でも
「全国七大やきとりの街」のひとつです。
(他の6都市は、^ 北海道美唄市、室蘭市、福島県福島市、埼玉県東松山市、愛媛県今治市、山口県長門市 wikipediaより)
私の家は住宅街にありますが、「焼き鳥」と看板に書いてある飲食店、家から徒歩5分圏内に4軒はあります。
こちら久留米では、お隣の福岡と比べても、特別に親しまれている食べ物なのですね。
ほら、久留米市イメージキャラクター・くるっぱも焼きとりを持っています。
ということで、今日はこのお店「焼き鳥と蒸し料理の店 しん吉 本店」に来ました。西鉄久留米駅から歩いて3分ぐらい。
本日のランチメニューはこの2種類。
鶏テキ定食と、豚テキ定食。
こちらのとり肉は、朝締めの新鮮さが特色ということで、鶏テキにしましたよ。
ご飯、味噌汁、サラダはおかわり自由！
お店の人は思わず「お母さん！」と呼びかけたくなるような、やさしい笑顔の女性。彼女が私を大きな炊飯器とお鍋が置いてあるテーブルに案内し、ご飯と味噌汁をすすめてくれます。
おすすめにしたがって、自分でご飯と味噌汁をよそい、席で待っていると、
鶏テキがやって来ました。
鶏テキは程よく弾力がありつつジューシーで、肉の旨みがいっぱいです。味付けは九州独特の甘辛しょうゆベース。そこにわさびを混ぜた大根おろしや、お店特製の辛味噌で味変も楽しみながらいただきます。
この写真と、私の語彙力では、、、おいしさ、伝わってますか？伝われ〜！
素材の素晴らしさを、シンプルな料理法が最大限に引き出しています。
鶏もも肉300グラム、存分に楽しめました。
夜のメニューの看板。夜はたくさんメニューがありますね。
このお店の外には気になるものが。
昆虫食の自動販売機。
辛口コオロギ、昆虫ビターチョコ…ちょっと試したい気はするけど、ひとつ1000円は高いような。
(お店の情報は、2023年3月のものです。)
イシノアサミさん「ひと色展@福岡」は2023年6月福岡県久留米市で、
「ひと色展＠関東」は2023年9月横浜市(予定)開催です。
「ひと色展＠関東」、間もなく日程が決まるそうです。楽しみ！
いろの子たちに会いにいこう
🌿 ひと色展＠福岡 🌿
2023.6/21(水)-25(日)予定
『久留米市一番街多目的ギャラリー』
〒830-0032 福岡県久留米市東町26-8
http://ichi-gallery.jp/
ふてきくん、久留米をさるくは、「ひと色展＠福岡」開催にあわせ、久留米の街を知って、楽しんでいただくための記事です。
次回はどこにお出かけするか、お楽しみに！
(注 「さるく」とは福岡県筑後地方の方言で、あちこち歩き回る、という意味です。)
読んでくださって本当にありがとうございます☆