【夏おやつ】健美な安心かき氷～赤しそジュースなら初心者でも30分でできる

暑いとつい食べたくなる「かき氷」

ですが、舌を染めるほどのこの色。

・舌を青色にして「ドラキュラ～」ってやったことがある
・定番のいちごからブルーハワイを選ぶようになって、ちょっと大人になったと思った
・昔は100円だったのに、かき氷300円って高くない？

のは私だけ？

子どもがかき氷好きなのはわかる。
私だってずっと何も知らずに食べていた。

けども！

着色料たっぷりのかき氷を子どもに食べさせるのは
内心ちょっとざわざわする・・・。

そんなママさんへ。

★クエン酸の疲労回復効果
に加え、

✅ 体温め効果
✅ 気の巡りをよくする
✅ 胃の働きを助ける
✅ 風邪や咳にも
✅ アンチエイジング（アントシアニン・βカロテン）

という嬉しい効果もある
『赤しそ』を使った～健美なかき氷～

だったら
大人も一緒に食べたくありませんか

（むしろ私が食べたいわ。）

今日は
かき氷シロップにも使える～赤しそジュースのお話です。

初めてだったけど思ったより簡単。
実際、30分くらいでできちゃいました。

「意識高い系の人しか作らないんでしょ」
と思ってたけど、
こんなに簡単に作れるもんなんですね～。

これなら私でもできちゃう。

大人も子供もお手軽に
赤しそジュースを上手に生活に取り入れて
元気に夏を乗り越えましょう！

それは、6月のある日のこと。

私の目に今まで気にしてこなかった
あるものが飛び込んできた。

それは
『赤しそ』だった。

梅干しはまだ作る自信がないから
私には必要ではない・・・

いつもなら
華麗にスルーしているであろう。

はずなのに、
なぜだかそのときは
ついつい手が伸びたんだ。

まるで
何かに背中を押されたかのように。

そして我が家にやってきた
初めての『赤しそ』

理由は不明だが、
青唐辛子もついていた。

（理由わかる人います？）

赤しそなんて使ったことない。

何を作ろうか・・・考えた挙句、

そうだ、
赤しそジュースを作ろう。

導かれし者たち。

自ずと道は開かれた。

赤しそジュースを作ってみた（クエン酸ver.）

【材料】

・赤しそ　200g
・クエン酸　15g
・砂糖　500g
・水　　2リットル

※砂糖は「素炊糖」を使用

素焚糖600g

大洋製薬 食添クエン酸 500g

クエン酸はドラッグストアで売ってます。
りんご酢でも作れるよ。

【作り方】
所要時間30分弱（冷ます時間は除く）

１，赤しそをよーーーく洗う。
（一か所、テントウムシの卵みたいなのがみっちりついていた。やばめ。でも覚悟を決めた私はめげないのだ。）
（葉っぱだけ茎からとる人もいるけど、茎のままでも大丈夫）

２，鍋に水2リットルを入れて沸騰させる。

３，赤しそを全部入れ、5分程度煮だす。

４，赤しそを取り出し、砂糖を入れて溶かす。

５，クエン酸を投入。
（色がぱっと鮮やかに変化する瞬間を見逃したらいけない）

そして、できたのが
『赤しそジュース～ノスタルジック』

少し薄めて飲む・・・のだけど
原液で贅沢に飲みたくなる気持ち
と毎回戦いながら飲むことになるでしょう。（予言の書）

そして、
これをかき氷にかけると・・・

おぉぉ！！
いちごシロップを彷彿とさせるほどの真っ赤ぶり。

ウソだろ・・・この色。

ってくらい、鮮やかな発色。

こんなに赤いと
シャアもビックリすること間違いなし。

着色料が心配で
かき氷シロップが買えなかった我が家に
救世主が現れた。

これこそ『赤い彗星：赤しそジュース』

さっぱりしていて、食べやすいかき氷。

5歳娘も気に入ってくれました。
作戦成功！

おまけ：残った赤しそで自家製ゆかり

残った赤しそ。もったいない。
↓
使おう。

色を残すために
一旦塩もみして、袋に入れて一晩おく。

カラカラに干してから
葉っぱの部分だけミルサーで細かくしてっと。

あっという間に
「自家製ゆかり」もできちゃうという。

暑い夏は食欲が落ちやすい私も、
ちょい足しでできる『ぷち薬膳用』に
このゆかりちゃんも仲間入りさせちゃおう。

6月くらいにしか見かけない
レアキャラ「赤しそ」

出番を梅干しだけにするにはもったいない。

✅ クエン酸の疲労回復効果
✅ 体温め効果
✅ 気の巡りをよくする
✅ 胃の働きを助ける
✅ 風邪や咳にも
✅ アンチエイジング（アントシアニン・βカロテン）

の赤しそジュースで夏を乗り切ろう。

そして、
かき氷のお供にぜひ。

ということで、今日は
赤しそジュースは作ったほうがいいよ
という話。

火曜金曜お昼に更新中🎉

綺麗メシ研究家 古川綾子でした.

おうちで「季節の手仕事」をするようになると
毎日が豊かになる気がする。