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【食糧備蓄 極】0から雑穀 畑初心者の挑戦⑧アマランサスを収穫せよ
収穫の秋。
田んぼでは稲刈りの真っ最中です。
そして我が家では
雑穀の一つ、アマランサスの
収穫時期がやってまいりました。
私、ずぶの素人なんですけども
畑初心者のくせに雑穀作りに挑戦している者です。
今日はそんな私がお送りする
![](https://assets.st-note.com/img/1695065434387-GLDncwzHIb.png?width=1200)
はっじまるよ~。
①【食糧備蓄 極】0から雑穀作り 畑初心者の挑戦【1】なぜ雑穀作りなの?
②【食糧備蓄 極】0から雑穀 畑初心者の挑戦②畑作りの基礎のキソ 酸性ってなんじゃい
【番外編】軽くて斬れる最強の鍬 伊達政宗に追われた姫のための特別な逸品 畑初心者おすすめ
③【食糧備蓄 極】0から雑穀 畑初心者の挑戦③種まきってどうやるの?いつ何をどこにがわかりません
④【食糧備蓄 極】0から雑穀 畑初心者の挑戦④畑の準備って?肥料は何をどうすればよい?
⑤【食糧備蓄 極】0から雑穀 畑初心者の挑戦⑤芽が伸びたから畑に植えるよ|定植編
⑥【食糧備蓄 極】0から雑穀 畑初心者の挑戦⑥環境を整えよう 間引けなかった理由とは
⑦【食糧備蓄 極】0から雑穀 畑初心者の挑戦⑦〇〇すぎてピンチ!雑穀を植えてみてわかった新事実 ←今日はこの続き
これまで種まきからずっと
追ってきたんですが
いよいよ収穫までこぎつけました。
さぁ、4月から始まった『ざっこくクエスト』
ついに佳境に入ります。
今日は
【食糧備蓄 極】0から雑穀 畑初心者の挑戦⑧
アマランサスを収穫してみよう
いってみます。
アマランサスを収穫してみよう
前回の記事では
雑穀のあまりの大きさに驚愕した話までをしています。
![](https://assets.st-note.com/img/1695068507864-j4AsEqlhTi.png?width=1200)
このときは台風が来る前で
必死に支えを作ったのですが
結果的に台風の影響はほぼありませんでした。
(8月15日頃の話)
そんなことより心配だったのが
この夏の日照りの影響でした。
新潟は連日熱中症アラートが発令。
雨がほぼ降らず。
![](https://assets.st-note.com/img/1695078420238-Pvy4VQutpf.png?width=1200)
そんな環境でゆうに1か月以上が経過。
植えたすぐのころは水やりもしていたんですが
ジャイアントになってからは様子見。
ちょっとでも枯れそうになったら水をまこう
という作戦で様子を見ていたら
全然水をまかないまま日々が過ぎていきました。
(本当は暑くてめんどくさかっただけ)
結局、我が家の雑穀
アマランサス・タカキビちゃんは
日照りの環境であっても
変わらずに存在感を放つツワモノだ
という事実が判明したのです。
![](https://assets.st-note.com/img/1695068667715-3NxFFAVoSR.jpg?width=1200)
全然枯れてない
雑穀ってこんなに日照りに強いんだ!
驚くほどの生命力にぶっとび~。←昭和の香り
さて、よっぽど大きくなったので
じいちゃんから
「いつ雑穀を収穫するんだ?」
と聞かれるようになってきました。
そんなときはこれ。
雑穀作りの参考書を見てみましょう。
![](https://assets.st-note.com/img/1695066023289-ybJc6HnMK0.png?width=1200)
こちらを参考にした
雑穀の収穫目安はこちら。
![](https://assets.st-note.com/img/1695077341448-C1SC7wi25I.png?width=1200)
新潟を一般地と考えれば(今年は暑かったしな)
9月中旬くらいが時期的な目安になるようで
時期的にはちょうどよさそうだ
ということがわかりました。
具体的なアマランサスの収穫の目安は?
正解:花の色があせ、つぶすと白い実が出るようになったら収穫
花の色があせてきたら、穂先を少しつまんでみましょう。
白い実が出てきたらもう収穫しても大丈夫です。
目安としては開花から20日くらい。
熟し具合にはバラツキがありますが
20日過ぎであれば収穫してもほぼ問題ありません。
花の色があせてきたら・・・か。
![](https://assets.st-note.com/img/1695067309191-4CeuRX7uJr.jpg?width=1200)
確かに色が変わってきているものがいくつかあります。
穂先をつまんでみると・・・
ちょっと実があるようなないような。
(よくわからんけど)やるか。
収穫してみることにしました。
花が咲いてから
1か月以上は少なくとも経過していたし
大丈夫だろう。
そして9月9日 収穫の日と決めました。
アマランサスの収穫方法とは
穂の下から30センチのところを刈り取り
束ねて雨の当たらない場所に干します
雑穀はいきなり脱穀できないので
収穫してから干す必要があるんですね。
やることはわかった。
そうはいっても
コロナ罹患直後で体力が死んでいたので
ここぞとばかりに畑じいちゃんを召喚。
![](https://assets.st-note.com/img/1695067146216-hO9dGtVTBC.png?width=1200)
一緒に手伝ってもらうことにしました。
1.園芸用ハサミでざくりと穂先部分を刈り取ります。
![](https://assets.st-note.com/img/1695067252375-SA3is3jKI0.jpg?width=1200)
すると大量の虫がくっついてきました(爆)
![](https://assets.st-note.com/img/1695067331922-VfDGvdNyVS.jpg?width=1200)
2~3ミリのカメムシみたいな甲虫が
わさわさ わさわさ
わさわさわさ~
アマランサス大人気だな~。
(そういう問題なの?)
2.2本ずつで縛って干します
葉っぱがついたままだと虫がつきやすくなるので
葉は取って干します
既に大量に虫ついているんだけど・・・まいっか。
干してる間にいなくなるだろうと
気にせず作業を続けることにしました。(雑)
![](https://assets.st-note.com/img/1695067430772-6eHqmbGvZt.jpg?width=1200)
ばあちゃんのビニールハウスを間借りして
ここでしばらくアマランサスを乾燥させます。
![](https://assets.st-note.com/img/1695067500284-6i5zmVhV99.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1695067546572-wvq3y9QiXX.jpg?width=1200)
まだお試しなので
これで全体の半分くらいの量です。
(まだやるのかと思うと瘦せる思いがします)
残暑厳しい中での作業はかなりきつくて
作業の後はかなりぐったり。
農家さんの苦労をほんの少しだけ味わったのでした。
にしても、日照り禍のアマランサス。
実はちゃんと入っているんでしょうか。
結果が出るのはもう少し先。
少し心配ですが
ドキドキしながら待つことにします。
どうなるかな~?
まとめ
本日は
【食糧備蓄 極】0から雑穀 畑初心者の挑戦⑧
アマランサスを収穫してみよう
というお話をさせていただきました。
・4月に植えた雑穀の収穫時期はおおむね9月に入ってから
・花の色があせてきたら収穫OK
・収穫後は束ねて干す
本当は脱穀の話まで一気にしようか
と思っていたのですが
思ったより長くなってきたので
今日は一旦ここまでにします。
次回、恐怖の脱穀編をお楽しみに!
ここが一番の山場だよ。
火曜金曜更新中
綺麗道でした!
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【ざっこくクエストこれまでの歩み】
①【食糧備蓄 極】0から雑穀作り 畑初心者の挑戦【1】なぜ雑穀作りなの?
②【食糧備蓄 極】0から雑穀 畑初心者の挑戦②畑作りの基礎のキソ 酸性ってなんじゃい
【番外編】軽くて斬れる最強の鍬 伊達政宗に追われた姫のための特別な逸品 畑初心者おすすめ
③【食糧備蓄 極】0から雑穀 畑初心者の挑戦③種まきってどうやるの?いつ何をどこにがわかりません
④【食糧備蓄 極】0から雑穀 畑初心者の挑戦④畑の準備って?肥料は何をどうすればよい?
⑤【食糧備蓄 極】0から雑穀 畑初心者の挑戦⑤芽が伸びたから畑に植えるよ|定植編
⑥【食糧備蓄 極】0から雑穀 畑初心者の挑戦⑥環境を整えよう 間引けなかった理由とは
⑦【食糧備蓄 極】0から雑穀 畑初心者の挑戦⑦〇〇すぎてピンチ!雑穀を植えてみてわかった新事実 ←今日はこの続き
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