Ayaffami あやふふぁみ

日本最南端の有人離島「波照間島」にある食堂&染織工房「あやふふぁみ」の中の人がつぶやく雑記帳。 https://ayaffami.amebaownd.com 現在新型コロナウイルスの影響で休業中。ネットショップはこちら→https://ayaffami.thebase.in

休業日記 48日目 〜やまない雨はないと思いたい〜

★降りすぎじゃないかね、梅雨 ここ最近の八重山地方は度重なる豪雨に襲われております。梅雨だから降ってもおかしくないのですが、それにしてもこんなにちゃんと雨が降り…

休業日記 45日目 〜美味しいは活力〜

休業しはじめてから約1ヶ月半が経ちました。こんなに長くお店を休みにしたことはかつてありませんでした。 この1ヶ月半の間に観光客のいない静かなGWがあり そして5月…

  • 雑穀☆あやふふぁみ☆ご飯の素 大

    雑穀☆あやふふぁみ☆ご飯の素 大

    日本最南端の有人離島「波照間島」にある食堂「あやふふぁみ」で提供している雑穀ブレンドです。波照間島産の無農薬栽培「もちきび」 (黄色い粒)、西表島産の無農薬栽培「黒紫米(こくしまい)」、国産の押麦と玄米の計4種類をブレンドしました。 もちきびの甘味、もち米である黒紫米のもっちり感がうまくブレンドされており、白米に混ぜて炊くことでクセのない美味しいご飯が食べられます。また、これらの雑穀にはタンパク質、食物繊維、亜鉛、マグネシウム、カリウム、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれており、毎日雑穀入りのご飯を食べることで美味しく健康生活をサポートできます。 【ブレンド雑穀】もちきび(波照間島産)、黒紫米(西表島産)、玄米(国産)、押麦(国産) 【内容量】300g(この1袋で白米20合分のご飯に対応しています) 【使用方法】白米1合に対して大さじ1杯のご飯の素を混ぜて洗い、いつもの水量に大さじ1の水を足して通常どおり炊飯してください。炊飯器に雑穀米炊飯モードがある場合はそちらを使用してください。 【保存方法】冷蔵庫または冷凍庫で保管するとより長く賞味することができます。 この商品は、波照間島にある食堂「あやふふぁみ」が実店舗で提供しているご飯を家庭で再現できるようにブレンドしました。通常は、お店で雑穀入りご飯を召し上がったお客様が、「美味しかったのでお土産に…」「おうちに帰ってもこのご飯を食べたい」とご購入される商品です。 外食を控え、おうちにこもって食事する機会が増えた昨今、ご家庭で南の島の雑穀ブレンドを取り入れて食卓に彩りとちょっとした変化を加えてみてはいかがでしょうか。 なお、当店は沖縄県の離島にあるため、発送してから商品到着まで1週間ほどかかることがあります。
    800円
    島のもの食堂&染織工房 あやふふぁみ
  • 雑穀☆あやふふぁみ☆ご飯の素 小

    雑穀☆あやふふぁみ☆ご飯の素 小

    日本最南端の有人離島「波照間島」にある食堂「あやふふぁみ」で提供している雑穀ブレンドです。波照間島産の無農薬栽培「もちきび」 (黄色い粒)、西表島産の無農薬栽培「黒紫米(こくしまい)」、国産の押麦と玄米の計4種類をブレンドしました。 もちきびの甘味、もち米である黒紫米のもっちり感がうまくブレンドされており、白米に混ぜて炊くことでクセのない美味しいご飯が食べられます。また、これらの雑穀にはタンパク質、食物繊維、亜鉛、マグネシウム、カリウム、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれており、毎日雑穀入りのご飯を食べることで美味しく健康生活をサポートできます。 【ブレンド雑穀】もちきび(波照間島産)、黒紫米(西表島産)、玄米(国産)、押麦(国産) 【内容量】100g(この1袋で白米7合分のご飯に対応しています) 【使用方法】白米1合に対して大さじ1杯のご飯の素を混ぜて洗い、いつもの水量に大さじ1の水を足して通常どおり炊飯してください。炊飯器に雑穀米炊飯モードがある場合はそちらを使用してください。 【保存方法】冷蔵庫または冷凍庫で保管するとより長く賞味することができます。 この商品は、波照間島にある食堂「あやふふぁみ」が実店舗で提供しているご飯を家庭で再現できるようにブレンドしました。通常は、お店で雑穀入りご飯を召し上がったお客様が、「美味しかったのでお土産に…」「おうちに帰ってもこのご飯を食べたい」とご購入される商品です。 外食を控え、おうちにこもって食事する機会が増えた昨今、ご家庭で南の島の雑穀ブレンドを取り入れて食卓に彩りとちょっとした変化を加えてみてはいかがでしょうか。 なお、当店は沖縄県の離島にあるため、発送してから商品到着まで1週間ほどかかることがあります。
    300円
    島のもの食堂&染織工房 あやふふぁみ
  • 激辛☆ホットソース 大

    激辛☆ホットソース 大

    日本最南端の有人離島「波照間島」産の激辛激美味ソース! 2種類の島産唐辛子パウダーと、泡盛に漬けたコーレーグースをベースに、辛いだけじゃない美味しさにこだわった特製ホットソース。カレー、タコライス、ピザ、パスタ、フライドチキン、肉料理などのおともに! 【原材料】島唐辛子(波照間島産)、泡盛、醤油、ウスターソース、ハバネロソース、にんにく 【内容量】150ml 【保存方法】未開封時は直射日光を避け冷暗所で保存してください。開封後は冷蔵庫で保管し、使用後に瓶の口をティッシュなどで拭いて清潔に保つとより長く賞味することができます。 この商品は、波照間島にある食堂「あやふふぁみ」が製造し提供しています。店舗内で島野菜カレーやタコライスなどをご注文されたときに出てくるソースと同じものです。 召し上がった辛いもの好きのお客様からも「久しぶりにほんとに辛いの食べた」「コレほんとに美味しいですね!」とご評価いただいています。 使用している島唐辛子は食堂「あやふふぁみ」スタッフ自らが自家栽培し、乾燥後にパウダー化しております。また島唐辛子や調味料は、辛さと美味しさ重視のため、惜しみない量を使用していますので、辛いもの好きな方は是非試していただければと思います。 なお、当店は沖縄県の離島にあるため、発送してから商品到着まで1週間ほどかかることがあります。
    1,100円
    島のもの食堂&染織工房 あやふふぁみ
  • 激辛☆ホットソース 小

    激辛☆ホットソース 小

    日本最南端の有人離島「波照間島」産の激辛激美味ソース! 2種類の島産唐辛子パウダーと、泡盛に漬けたコーレーグースをベースに、辛いだけじゃない美味しさにこだわった特製ホットソース。カレー、タコライス、ピザ、パスタ、フライドチキン、肉料理などのおともに! 【原材料】島唐辛子(波照間島産)、泡盛、醤油、ウスターソース、ハバネロソース、にんにく 【内容量】70ml 【保存方法】未開封時は直射日光を避け冷暗所で保存してください。開封後は冷蔵庫で保管し、使用後に瓶の口をティッシュなどで拭いて清潔に保つとより長く賞味することができます。 この商品は、波照間島にある食堂「あやふふぁみ」が製造し提供しています。店舗内で島野菜カレーやタコライスなどをご注文されたときに出てくるソースと同じものです。 召し上がった辛いもの好きのお客様からも「久しぶりにほんとに辛いの食べた」「コレほんとに美味しいですね!」とご評価いただいています。 使用している島唐辛子は食堂「あやふふぁみ」スタッフ自らが自家栽培し、乾燥後にパウダー化しております。また島唐辛子や調味料は、辛さと美味しさ重視のため、惜しみない量を使用していますので、辛いもの好きな方は是非試していただければと思います。 なお、当店は沖縄県の離島にあるため、発送してから商品到着まで1週間ほどかかることがあります。
    600円
    島のもの食堂&染織工房 あやふふぁみ
  • 波照間島☆黒糖(つぶ) 200g

    波照間島☆黒糖(つぶ) 200g

    波照間島といえば黒糖!というほど名産品として名高い。 沖縄産黒糖の中でも旨味と甘味がすぐれており沖縄ナンバーワンとの評価も。 島のサトウキビ農家と製糖工場が自信を持ってお届けする味と風味は、全国の和菓子・洋菓子職人からも支持されています。 原材料は100%サトウキビオンリーの混じりっけなしの黒糖です。 この緑色のパッケージは、食べやすいつぶ状になったカチ割り黒糖です。 そのままポリポリかじるのに適しています。 【内容量】200グラム 【賞味期限】2022年2月 【製造者】波照間製糖株式会社      沖縄県八重山郡竹富町波照間418
    220円
    島のもの食堂&染織工房 あやふふぁみ

休業日記 24日目 〜これが島を閉じるといふことか〜

石垣島では本日、4人目の新型コロナ感染者が判明しました。 これまでに感染がわかっている方の濃厚接触者でしたが、だいぶん時間差ありの判明となりました。なかなかはっ…

休業日記 16日目 〜緊急事態でもグァバはおいしい〜

この数日で石垣市、竹富町の新型コロナウィルス状況は、あれよあれよという間に進行しました。あまりにも、どっとたくさんの情報が溢れてきてその波に飲み込まれてしまいそ…

休業日記 12日目 〜ニシ浜ヒーリング〜

ニシ浜に座ってただ眺めているだけ 頭の中をからっぽにする時間

休業日記 11日目 〜ジワジワと真綿で首をしめられるように〜

今日は天気が良く気持ち良い1日でした。 ニシ浜には人の気配がありません。雲ひとつない青空でした。きっと近いうちにここにくる予定だった、来たかった方もたくさんいる…