［レッスンレポ］7/28 「おうち参鶏湯」韓国家庭料理レッスン
この日の🇰🇷家庭料理レッスンは「おうち参鶏湯」でした。いつもご参加くださる方々や友人がいて、一番と言っていいくらい賑やかな時間でした😆
「参鶏湯材料を鍋に入れるだけ！」と話す私。手羽元で作るのでこのル・クルーゼで作れる量で、非常に簡単なレシピでした🙌
参鶏湯と野菜や豆腐のジョン（チヂミ）を作り、並行して片付けのご協力をいただいているレッスン風景。
ジョンは材料に小麦粉をふり、溶き卵を付けて焼くピカタのようなもの。これも非常に簡単ですが、韓国では家庭で行う祭祀やお盆・正月などの定番メニューで、昔母の手伝いをしたのを思い出しました。
こちらが本日の「おうち参鶏湯」メニュー。キムチは大根キムチ(カクテギ)とトマトキムチでした。
基本味付けはせずに煮て、食べる時に塩やこしょうで調える参鶏湯。今回はネギや枸杞の実、糸唐辛子をプラスオンするスタイルで食していただきまし✨ご参加いただきましたKさま、Eさま、Sさま、Tちゃん、ありがとうございました！