［レッスンレポ］9/20 韓国家庭料理レッスン「豆乳そうめん・蒸し餃子」
今回の韓国家庭料理レッスンは「豆乳そうめん＝コングクス／蒸し餃子＝マンドゥ」でした。韓国の定番夏の麺料理と🥟です。
AUREA.の豆乳そうめん（コングクス）は大豆と豆乳でソフトな仕上がりにしました。が、大豆パワーは侮れません！非常に濃厚な豆感とコクだらけのスープになりましたよ✌️
できあがりがコレ✨味付けは塩とナンプラーのみ。🥒とみょうが、旬のすだち輪切りを添えました。🇰🇷ではキムチと一緒に食べるので、今回は白菜キムチを副菜に出しました。
こちらは蒸し餃子（マンドゥ）作り。材料は白菜やキャベツなどを入れない、ひき肉とニラメインの「ニラ餃子」です。
丸く包むのが🇰🇷色。最初は手こずられていた参加者さまたち、あっという間に7個、8個と作られていました🥟✨
AUREA.の蒸篭、実は非常に小さいサイズ。お2人だったらこれで十分事足りました😆この蒸篭、十年ほど前に中華街で購入した激安さん。大きめを準備しようと思います💦
できあがりがコチラ💁♀️しっとりとした皮が非常に美味しそうです！「わぁ〜」と歓声がおこりました👏
今回の🇰🇷家庭料理レッスンメニュー。🥟を多めに包んだので、水餃子にもしてみました。タレは🇰🇷風で少し甘め強めでお出ししました。
副菜のキムチ。実は10月キムチレッスンの「白菜の浅漬け」です。塩味よりも辛さ多めの味付けでしたが、気に入って召し上がっていただきました。ご参加いただいた、Kさま・Eさま✨いつもありがとうございます！次のレッスンもどうぞよろしくお願いします♡