低糖質スイーツ理論【甘味料編】

前回の記事がいい感じに見てもらえてるので、早めに書いちゃおう！と下心が見え隠れするロカボパティシエ田中です。

前回の記事⇩

さて、今回はお菓子にとってとても大事な『甘味』のお話をしていきます。

前半はお砂糖のお話。後半は低糖質の甘味料の話になります。

ﾚｯﾂｺﾞｩｯｯ!!

１．お砂糖の役割さて、お砂糖を使わないようにしよう！と考えてもどうしていいかわかりません。

何かを変えるなら今の現