そばが甘い?季節限定「そば結 里椛」の寒ざらしそば
栃木県さくら市を旅行中です。
美肌の湯を求めて喜連川温泉(きつれがわおんせん)にやってきました。
お昼は胃に優しくて、美味しいもの。
というわけで、お蕎麦屋さんを探します。
Google先生に聞いてみよ。
出てきたのがこちら。
「そば結 里椛」(そばむすび りっか)
●そばが無くなり次第、その日の営業終了、
●今の時期だけ寒ざらしそばを使っている。
寒ざらしそばって何?
寒い時期に、冷たいきれいな水にそばの実を浸し、その後冷たい風に当てる。
面倒な作業ですが、その過