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HACCP

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本

HACCPについてのまとめです

運営しているクリエイター: あたたけ

HACCPを上手く使うために㉕　～原則４　モニタリング　難しさと数、どっちが手間？～

こんにちは！　あたたけです。前回は『CCP工程の管理がうまくいったかの判断基準』である C…

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HACCPを上手く使うために㉔　～原則３　CLの設定　基準⇒判断の速度・精度を踏まえる…

こんにちは！　あたたけです。前回は『CCPをいかに管理するか』について、いわゆるCCP整理…

3年前

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HACCPを上手く使うために㉓　～CCPの管理を考える前に　HACCPプランって何？～

こんにちは！　あたたけです。前回まででハザード分析（およびCCPの決定）をまとめました。…

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HACCPを上手く使うために㉒　～原則２　CCPの決定　シンプルに考えて！～

こんにちは！　あたたけです。今回はHACCPの『原則２（手順７）　CCPの決定』です。前回…

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