【バンコク屋台番長‼️その3】カオマンガイ編

みんな大好きカオマンガイ(ข้าวมันไก่)｡日本人が大好きなタイ屋台メシメニューです｡

中国では海南雞飯(ハイナンチーハン)と呼ばれてる通り｡中国の海南島に起源があるらしいです｡同じような料理がシンガポールにもありこちらはシンガポールチキンライスって呼ばれたりしてますね｡

そんなことは､ネット上にいっぱい溢れてる情報なんで割愛しますが､東京では､けっこう前からカオマンガイ専門店があるようですね｡数あるタイ料理の中でも専門店があるなんてカオマンガイくらいじゃないでしょうか｡

日本人どれだけカオマンガイ好きなんだよって印象です｡

でもって､バンコク屋台番長第3回目は､｢タイ料理TOP10｣の第4位のカオマンガイです｡前述したようにカオマンガイについて詳しく知りたい人はググってもらうってことで､個人的押しのお店紹介から始めます｡

ちなみに､ググるとわかりますが､カオマンガイのことをタイ風蒸し鶏って書いてある人がいますが､どこで勘違いしちゃったんでしょうね｡蒸すわけじゃないですよ｡茹でるんですよカオマンガイは｡

カオマンガイといえばお店それぞれ特徴があるナムチム(タレ)｡カオマンガイの決めてはナムチムにあり､なんておっしゃる方もいらっしゃいますが､個人的にはあんまりこだわってないです｡

こんなこと書いてる時点でカオマンガイを語る資格なしとか言われちゃいそうですが､お肉がしっとりで美味しけりゃそれでOK｡(個人の意見です)

ちなみにこの4種類のナムチムがついてくるのはモンティエンホテルのRuenton Restaurant｡

もう一回言っときます｡カオマンガイの命はオリジナルのナムチムより､パラパラでふっくらのご飯より､しっとりジューシーな鶏肉ですよ｡断言します｡(個人の意見です)

なぜかフレンチマスタードが置いてあったのはいわゆる緑のカオマンガイ｡試しにつけてみたら､こっちの方が好きかもって感じでした｡

あとルアックガイ(血のゼリー)ですが､これをスープに浸しておくとプルプル感がまして美味しゅうございます｡

ではさっそくお店紹介をします｡

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お店紹介

↑個人的にイチオシはトンローのブーントンキアット｡看板にはシンガポールチキンライスって書いてますがカオマンガイと言っても問題なしです｡いつ行ってもしっとりジューシーなお肉が最高です｡

お店データ
ร้านข้าวมันไก่บุญตงเกียรติ
ブーン トン キアット
440/5 Thong Lo Rd, Bangkok, จังหวัด กรุงเทพมหานคร 10110
02 390 2508

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↑バンコクで一番高いカオマンガイ280B※(966円くらい)｡鶏とご飯が別盛りでボリュームもすごい｡タレが4種類出てくるのが特徴｡カオマンガイというよりシンガポールチキンライスって言った方が正解かも｡しっとりチキンが美味しいですね｡

※最近320B(1,105円くらい)に値上げしたらしいです｡

お店データ
เรือนต้น ห้องอาหาร
Ruenton Restaurant
54 Thanon Surawong, Silom, Khet Bang Rak, Bangkok 10500
02 233 7060

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↑タイ南部ヤラー県のベトンはタイ最南端の町｡鶏で有名らしいです｡気持ち皮身が厚い感じ｡脂が濃い印象｡それ以外は普通に美味しいカオマンガイです｡
この時はちょっと高い別盛りをオーダーしましたが肉のボリュームがすごかったです｡普通にご飯に乗せるパターンもメニューにあります｡

お店データ
OK-Betong
1, Fortune Town Building G Floor, Rachadaphisek Road, Dindaeng, Khet Dindaeng Bangkok, 10400, 10400
089 171 4457

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↑これはカオマンガイじゃなくてカオマンペット｡要するにアヒルのカオマン｡鶏とは一線を画す肉の弾力感､脂身の濃厚な旨味｡見た目はカオマンガイなのに食べるとその濃い味わいにビックリしますよ｡
赤いナムチムに加えて甘いタレが掛かってるのが特徴｡

お店データ
ร้านเลิศสุดา ข้าวมันเป็ด
19/6 Udom Suk 40 Alley, Bang Na, Bangkok 10260
098 260 3316

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↑泣く子も黙るピンクのカオマンガイ｡いまさら説明不用ですが､日本人に大人気のお店｡いつも大行列だったので避けてましたが､観光客がいなくなったいま､並ばずに入れるようになりました｡
あと最近チェーン展開に積極的でショッピングモールにも続々出店するようになりました｡ただし､本店が40バーツなのに支店だと60バーツです｡

お店データ
โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ
ゴーアン カオマンガイ プラトゥーナム
962 Phetchaburi Rd, Makkasan, Ratchathewi, Bangkok 10400
061 656 9659

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↑いわゆるひとつの緑のカオマンガイ｡並びにピンクのカオマンガイがあるので影が薄い印象ですがしっとりした鶏肉はじゅうぶん美味しいです｡盛りつけは雑でしたが｡

お店データ
ก่วงเฮงไก่ตอนประตูน้ำ
クワンヘン
930 Phetchaburi Rd, Makkasan, Phaya Thai, Bangkok 10400
02 251 8768