美味しい答え合わせ
作り置きの仕事をしていると
お客さんそれぞれの
美味しいが異なることに気付く。
私自身が酒飲みなので
辛め濃いめの味付けになりがちなのだが
それがいいという人もいれば
もっと薄く甘くしてくれという人もいて。
作り手のワガママだけ言えば
自分が美味しいと思わない味付けに仕上げるのは難しく
非常にストレスなのだ。
だから、お客さんを選ぶ訳じゃないけど
私の思う美味しい味と
お客さんの思う美味しい味が近いと
非常にやりやすい。
午前中の方はまさに美味しいのドンピシャで
少し遠方なのだが
移動距離なんて苦にならない。
そうそうこの塩梅！！
ってのが分かり合えるのが嬉しい。
さーて、もう一件いってきまーす。
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