冷蔵庫のもので「野菜ゴロゴロ具沢山味噌汁」

おはようございます。

今日は、雨の朝。
結構、降っているなぁ。

本当は午前中にいろいろ用事を
済ませようと思ったけれど、
午後にするか。

さてさて、先日、冷蔵庫にあるもので
「具沢山味噌汁」を作りました。

少し豚肉が入っているから
豚汁と呼んでもいいのかしら？
ま、いっか、味噌汁で。

具はこんなかんじ。

中途半端に残っていたニンジン、
キャベツは絶対に使おうと思っていたけど、
大根や長ネギも入れちゃう！
冷凍してあったしめじも使います。

大根・長ネギは、結構、量があったから
何か一品作れそうだったけど、
全部使っちゃった(≧∀≦)
だいぶ、冷蔵庫がスッキリ！

具はこんな風にカット。
ちょっと大きめサイズ。

まず、豚肉を脂が出るまで炒めていきます。

そしたら、切った具を全部入れちゃおう(≧∀≦)

ちょっと炒めたら、カサが減りました。

ここに水を入れて…

和風だしの素を投下。
このまましばし煮ます。

大根やニンジンが柔らかくなったら、
お味噌を投下。

こんなもんでいいかな？

あとは器に盛り、刻みネギをのせて完成！

うーん、美味しい！
いいわ、具沢山味噌汁。
これだけで、食べ応えもあるし、
かなりお腹も満足。

ま、また作ろっと。

今回、かなり適当に作ったので、
レシピの覚書はなし。

それでは、また明日。