野菜たっぷりのミルクスープ
おはようございます。
もう10月か。
なんか特に9月は早かった気がするな。
さて、先日、家にある野菜を使って
「ミルクスープ」を作りました。
その時に家にあるもので具材が変わってきますが
月末に何かと困ると作りがちなスープです(≧∀≦)
今、家にある野菜たち、総動員!
野菜類は、5mm角程度に切っておきます。
今回、しめじも軽く刻んでみました。
鍋に油を加えて熱し、
玉ねぎを炒めていきます。
ニンニクも加えて
玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
用意した残りの材料をすべて加えて混ぜ合わせます。
キャベツがしんなりし、カサが減ってきました。
お水を加えてしばし煮ます。
そして、コンソメ、スキムミルクを投下。
これでスキムミルク終了。
チーズを投下。
仕上げにバターを投下。
器に盛り、黒胡椒をかけて完成!
うん、普通に美味しい。
今回、他の料理で使って
半分残っていたツナを使ったけれど、
ベーコンの方がよかったな。
これは黒胡椒たっぷりかけた方が美味しい!
スキムミルクでかなりあっさりスープだから
ちょっとそこの辺を誤魔化してくれる気がする(≧∀≦)
まだスープは残っているので
何か加えて味変したいなあ。
いつも同じアレンジになりがち。
カレー味もいいけど普通すぎるなあ。
味噌もありがちよね…
うーん、何か他にないのかなあ。
何かちょっと考えよう。
スキムミルクもなくなったから
また買っておかないとな。
今月の食糧調達は
「2、3日後でもいいかな?」と思っていたのだけど、
トイレットペーパーが残りわずか!
たぶん、あと2、3回分くらいとみた。
さすがに買い物に行かないとだわ(^◇^;)
と、言うわけで、お店の開店時間に合わせて
今日は出かけますー
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