ニンジンと塩昆布のナムル

おはようございます。

昨日は、暑かったな…
ちょっと外に出ただけで汗だくでした。

今日は、昨日より暑いみたいだから
もう少ししたらエアコンをつけ始めようかな。

涼しいうちにエアコンをつけた方が
電気代の節約になると聞いて、
あまりにも暑い時は、
そうするようにしているのだけど、
効果あるのかな？

さてさて、先日、
「ニンジンと塩昆布のナムル」を作りました。

主な材料はこんなかんじ。
ニンニクも加えようと思ったけれど、
そんなにニンニクの気分ではなかったので
なしで作ります。

ニンジンは千切りに。

ニンジンに塩を加え、しばし放置。

そして、ギュッと水分を絞ります。
片手では無理だったので両手で力を込めました。

ビニール袋に、ニンジン、塩昆布、
白ゴマ、ごま油、塩を入れて揉み込みます。

ビニール袋の口を閉じて冷蔵庫へ。

【約30分後…】
少ししんなりしました。

あとは、器に盛り、白ゴマをかけて完成！

うーん、美味しい！
ニンジンの食感もバッチリ。
塩加減もちょうど良く仕上がって良かった(≧∀≦)

今後作るときは、
ニンニクも加えてみよう。

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《ニンジンと塩昆布のナムル》
（２人分）
● ニンジン… １本（160gくらいありました）
● 塩（ニンジン下拵え用）…  小さじ1/4くらい
● 塩昆布… 大さじ１くらい
● 白ゴマ… 大さじ１くらい
● ごま油 … 大さじ1/2くらい
● 塩（ニンジン下拵え用） … ひとつまみ
● 塩（味調整用） … 適宜

それでは、また明日。