卵白でゆかり錦糸卵を作ろうと思ったけれど…

こんにちは。

ちょっと気分転換に投稿。

先ほど、久々に外出。
図書館に本を返却しに行ってまいりました。
ここのところ、図書館に用事がないと
外に出ていないわ(^◇^;)

さてさて、先日、なんと名付けていいのか
分からないものを作りました。

他の料理で卵黄だけ使って卵白が余ったので、
ゆかりと合わせて錦糸卵のようにして、
素麺と合わせて食べてみようと思い作り始めました。

とりあえず、卵白とゆかりを混ぜ合わせます。

混ぜ合わせるとこんなかんじ。

フライパンで焼いていきます。

が、ここで事件発生！
卵白がフライパンにこびりつき、うまく剥がれない！！！！
油をいつもより多めに使ったのにぃ〜
しかも、ゆかりの色でピンクっぽく
可愛く仕上がると予想していたのに
まったくピンクじゃない！！！！

仕方なく、スクランブルエッグ状に…(T ^ T)
なんだこりゃ…

とりあえず、器に盛り、白ゴマをのせて完成！

うーん、微妙…。
不味くはないと思うけどさ。
これはこれでアリなおかずかもしれない。

でも、錦糸卵の状態にして、
素麺と合わせるつもりでいたので、
少し味を濃くしておりました。

なので、この状態で食べるなら、
もう少しゆかりの量を少なくしてよかったかも。

しかも、自家製ゆかりだったせいか、
時間が経つにつれてピンクにはならずに
緑色になっていったし(^◇^;)
市販のゆかりだったらキレイな色になったかもな。

まあ、また機会があったらリベンジしてみます。

あぁ、やっぱり、このフライパンでは
もう卵料理は無理かなぁ。
しっかり油ならしをしたら良いのかな？
新しいの買おうと思ったけれど、もう少し使ってみよう。