簡単美味しいしらす丼

おはようございます。
週末は雨予報☂️の兵庫です。

今朝は娘さんのお弁当はお休み。
ゆっくり眠ったので体もスッキリいい感じです。

今日は我が家のしらす丼のご紹介。
春はしらすが美味しい季節。もちろんそのままご飯に乗せて食べるのも美味しいのですが、ちょっと手を加えるだけでまた違うしらす丼が楽しめますよ。

〈作り方〉2人分
しらす      50〜60g
ねぎ　　　3本分
みょうが　1つ
いりごま　小さじ2/1
ごはん　　2膳
卵黄　　　2ケ
醤油　　　お好みで

①ねぎとみょうがをみじん切りにしてボウルに入れ、いりごま、しらすも加えざっくり混ぜる。

②熱々ご飯を盛り付け、その上から①を加え、真ん中に少し窪みを作って卵黄を盛り付ければ完成です。

③お好みでお醤油や麺つゆかけて食べて下さい。
(大葉を加えてもさっぱりします)

※具材を変える事で味変もでき、かさ増しも出来ていいですよ(笑)

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今日も元気に頑張りましょう。